עוגת קוקוס לפסח ב-10 דקות
אם אתם מחפשים קינוח שניתן להכין במהירות שתשאיר את האורחים שלכם משתאים, הגעתם למקום הנכון. עוגת הקוקוס המדהימה הזאת היא בדיוק מה שאתם צריכים לחג הפסח שלכם. היא לא רק טעימה ממכרה, אלא גם קלה ומהירה להכנה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
המרכיבים הדרושים
הכנת עוגה זו דורשת מרכיבים שהם בדיוק כמו שהיינו משתמשים בהם בבית אמא וסבתא, אבל עם טוויסט מהיר ומודרני. כולם פשוט משתגעים על הקוקוס האוורירי והנימוח שבה!
- 4 ביצים גדולות
- כוס + 2 כפות סוכר
- כוס + 2 כפות שמן קנולה
- 2 כוסות קוקוס טחון דק
- 1 כוס קמח מצה דק
- 1 כפית אבקת אפייה כשר לפסח
- 1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי
- קורט מלח
שלבי ההכנה
קדימה! בואו נתחיל עם התהליך המשגע והמהנה הזה. הבטיחו לעצמכם מקום במטבח, שחררו את כל ההתרגשות והעניינו את הילדים – הם יהיו שמחים לעזור!
- לחמם את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- לשמן תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, להקציף את הביצים והסוכר עד שיתערבבו היטב.
- להוסיף את השמן ולהמשיך להקציף עד שהתערובת תהיה חלקה.
- להוסיף את הקוקוס ולערבב היטב.
- להוסיף את קמח המצה ואבקת האפייה ולהמשיך לערבב.
- להוסיף את מיץ התפוזים תוך ערבוב עד לתערובת חלקה.
- להוסיף קורט מלח ולערבב קלות.
- לשפוך את התערובת לתבנית המשומנת ולאפות במשך 35-40 דקות או עד שהעוגה מוזהבת וקיסם שננעץ יוצא יבש.
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם מגבלות תזונתיות או פטנט פרטי שאתם רוצים להוסיף לשדרוג הטעם, הנה כמה אפשרויות:
- לוריאציה טבעונית: השתמשו בתחליף ביצה טבעוני.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח קוקוס במקום קמח מצה.
- לוריאציה בריאה: החליפו את הסוכר בסוכר קוקוס או בממתיק טבעי כמו אגבה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי להעשיר את העוגה ולקחת אותה לרמה הבאה, שקלו את התוספות והשדרוגים הבאים. כל אחד מהם יוסיף משהו מיוחד לכל ביס מהמעלפת הזו:
- אפשר להוסיף שבבי שוקולד מריר לתערובת לקבלת עוגת קוקוס ושוקולד מטריפה.
- למי שאוהב טעמים אקזוטיים, אפשר להוסיף מעט תמצית וניל או תמצית רום לתערובת.
- לקישוט: לאחר שהעוגה מתקררת, אפשר לפזר מעליה מעט קוקוס קלוי ולקרמל אותו עם מעט סירופ מייפל.
- למחפשי מראה חגיגי וקישוט טעים, אפשר למרוח קרם פטיסייר או שמנת מוקצפת על העוגה ולהניח פירות יער טריים.
שאלות ותשובות
שאלות? בטוח יש לכם! הנה כמה תשובות מצליחות מניסיוני:
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
כן, בהחלט! אפשר להשתמש בתחליף ביצה טבעוני כמו פשתן או זרעי צ'יה מעורבבים במים.
האם העוגה מתאימה להקפאה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהצטננה לחלוטין. פשוט עיטוף ניילון נצמד והכנסתה לכלי אטום לפריזר.
כמה זמן העוגה מחזיקה מחוץ למקרר?
העוגה נשארת טרייה וטעימה במשך 3-4 ימים בטמפרטורת החדר אם מאוחסנת נכון בכלי אטום.
איך ניתן להפוך את המתכון לקלוע עוד יותר?
השתמשו בתבניות מאפינס חד-פעמיות וכך תחסכו לעצמכם את החיתוך וההגשה – פשוט לחלק ולקחת!
האם אפשר להחליף את שמן הקנולה בשמן אחר?
בהחלט. שמן קוקוס, שמן זית קל או חמאה מותכת יהיו חלופות מצוינות ויוסיפו לעוגה טעם ייחודי.
האם ניתן לשלב אגוזים בעוגה?
כן, אפשר לשלב אגוזי מלך, שקדים או אגוזי פקאן קלויים בתערובת למרקם וטעם מיוחדים.
איזה תבנית אפייה מומלצת לעוגה?
תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ תיתן לעוגה את הגובה המושלם והמרקם הנמס בפה.
האם התערובת מתאימה לעוגות קטנות אישיות?
כן, אפשר להשתמש בתבניות מאפינס ליצירת עוגות קטנות אישיות. זמן האפייה יתקצר ל-20-25 דקות.
מה עושים אם נשארים חסרים מרכיבים?
אפשר להיות יצירתיים! חסר קמח מצה? נסו להשתמש בקורנפלור או קמח שקדים באותן יחסים.
האם אפשר להוסיף כף קקאו לעוגה?
כן, ניתן להוסיף כף קקאו לא ממותק לתערובת לקבלת עוגת קוקוס-שוקולד טעימה ויפה.
תשתתפו ותשתפו את המתכון המדליק הזה עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות. אנחנו בטוחים שהם יגידו שזה העוגה הכי טעים שהם אכלו!
