העוגה שתגרום לכם ללקק את האצבעות – מעשה שהיה כך היה
לאחרונה, ישבתי עם חברים בשיחת צהריים והגענו לדבר על האוכל האהוב עלינו. כמעט כולם הסכימו פה אחד – עוגת גבינה היא האוכל הכי טעים שיש! אבל איך אפשר לשלב את הטעמים המדהימים והמרנינים של עוגת גבינה, עם התאווה לחיים בריאים ומאוזנים? אני מציג בפניכם עוגת גבינה דיאטטית שמוכנה תוך 10 דקות בלבד! נמאס לכם מעוגות גבינה מסורתיות שמלאות בשומן ובקלוריות? שואלים את עצמכם איך אפשר להרגיש טוב עם מה שאתם אוכלים ולהוכיח לעולם שאתם יכולים גם ליהנות? אתם במקום הנכון, והעוגה הזו בהחלט מושלמת לכך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
העוגה הזו לא רק שהיא קלה להכנה, אלא היא גם מתאימה לכל מי שרוצה להפחית קלוריות ועדיין לחוות את המנה המטריפה הזו. תוך עשר דקות בלבד, תוכלו להכין קינוח אגדי שהחברה שלכם פשוט לא תאמין כמה זה שווה.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם גבינת שמנת דלת שומן
- 200 גרם יוגורט טבעי דל שומן
- 3 ביצים
- 50 גרם סוכר חום או תחליף סוכר
- 2 כפות וחצי של מיץ לימון
- 1 כוס קמח שקדים (או קמח חיטה מלא)
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- קליפת לימון מגורדת
- 1/2 כפית וניל (אופציונלי)
בדיוק כאן, ברשימת הרכיבים, התחילו להתרקם מחשבות על כיצד אפשר לשדרג את העוגה. אני ממליץ להכין מהמרכיבים הללו, אך אם אתם רוצים שדרוגים, יש לכם אפשרויות רבות. בא לכם להפוך אותה לגרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט להמיר את הביצים בתחליף, כמו למשל בננה מעוכה או רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
אם חשבתם שאי אפשר להכין עוגה טעימה כל כך בתוך עשר דקות, תחשבו שוב! כאן תעברו על השלבים הפשוטים להכנה.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את גבינת השמנת, היוגורט והסוכר בקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים, מיץ הלימון וקליפת הלימון ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מניחים קמח שקדים, אבקת סודה לשתייה וקינמון אם רוצים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים תבנית עם רדיד אלומיניום או שמן ויוצקים את התערובת לתוכה.
- אופים בתנור במשך 30 דקות עד הזהבה קלה.
- למצוא את הסבלנות! מניחים לעוגה להתקרר לפחות 15 דקות (אני יודע שזה קשה, אבל זה שווה את זה).
- חתכים ומקשטים לפי טעמכם.
קצת על תוספות ושדרוגים
העוגה יכולה להיכנס למגוון אפשרויות לשדרוגים. זה הזמן לסדרכם! אפשר להוסיף פירות טריים כמו תותים או קיווי להעצמת הטעם. פיזור של אגוזי לוז קצוצים יכול להוסיף פריכות משגעת. לא שוכחים כמובן את השוקולד המריר המומס שיכול לשדרג את כל העסק לדירוג של מעלף! ואם אתם חובבי קינמון – אל תהססו להוסיף עוד קצת לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
הגרסה הזו מתאימה גם ללא GLUTEN?
כמובן! ניתן להמיר את קמח השקדים בקמח אורז או קמח תפו"ם, כך תוכלו ליהנות מעוגה דלת גלוטן.
מה עושים אם רוצים להפוך את העוגה לטבעונית?
מומלץ להמיר את הביצים בגרסה של רסק תפוחים או בננה, והגבינה יכולה להיות ממרח טבעוני מלכים פנינה.
האם יש אפשרות לקבל טעמים שונים בעוגה?
בהחלט! תוכלו להוסיף טעמים כמו שוקולד, תמצית מנטה או אפילו את סירופ המייפל האהוב עליכם.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
בהשוואה לעוגות גבינה רגילות, זו עוגה הרבה יותר דלת קלוריות, לפחות 50-60 קלוריות למנה.
אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, בעוגה יש רכיבים עם חיי מדף ארוכים יחסית כמו גבינת שמנת ויוגורט, אז היא תישמר היטב עד שבוע במקרר.
מה הדבר הכי חשוב לדעת לפני שמכינים את העוגה הזו?
אל תפספסו את שלב הקירור! זה מה שיבטיח לכם עוגה נימוחה ומדויקת.
איך כדאי להגיש את העוגה?
מומלץ להגיש אותה עם קישוטי פירות טריים ודובדבנים מעל, ובמקרה של חובבי השוקולד – עם רוטב שוקולד ממיס.
למה קמח שקדים?
קמח שקדים הוא קמח בריא ואחלה חלופה קלה שאינה מכילה גלוטן ויוצרת מרקם נימוח.
אפשר להכין עוגה הזו גם בטעמים שונים?
בהחלט! תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים, פירות טריים או שוקולד כדי לקבל שום טעם שרוצים.
ממה כדאי להיזהר בהכנה?
לא להקפיד על הכמויות; אם אתם שמים יותר מדי סוכר או קמח השקדים, העוגה עלולה לצאת גבוהה ולא במרקם שאתם אוהבים.
זו עוגת גבינה שתשאיר את הקהל שלכם פעורי פה, ולא רק בגלל שהיא דיאטטית! היא פשוט מדהימה, טעים ומלכותי. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ובציפייה לנשק את אצבעותיכם אחרי bite ראשון!