היו לי המחשבות והחלומות על עוגיות שמתמכרים אליהן

האם אי פעם נתקלתם בעוגיה שהיא פשוט *מדהימה*, *מעלפת* ו*מושלמת*? מדובר בעוגיות שמזמינות אתכם לקחת עוד, ועוד – עד שאין יותר! כאן אנו מציעים לכם מתכון לעוגיות בריאות – בדיוק כמו שאתם אוהבים, אבל עם twist בריאותי. כל ביס במתכון הזה הוא כמו חיבוק חם מהאמא או מהסבתא, שמזכיר לנו את עוגיות הבית הנימוחות והאווריריות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

– **זמן הכנה:** 20 דקות
– **זמן אפייה:** 15 דקות
– **רמת קושי:** קל
– **מנות:** כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

אתם מוכנים? בואו נדבר על הרכיבים שיביאו לכם את העוגיות המושלמות. יש לכם את הכוח לשדרג את הדברים וליצור משהו *משגע*.

– 200 גרם שיבולת שועל
– 100 גרם קמח חיטה מלא
– 50 גרם סוכר קוקוס (או דמאררה, אם בא לכם לפנק את עצמכם יותר)
– 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (או היום אנו נבחר בשקדים)
– ½ כוס חמאת בוטנים טבעית (לגרסה מהצד הבריאותי)
– 2 ביצים (לגרסה טבעונית אפשר להשתמש ב-4 כפות רסק תפוחים או בננה מבושלת)
– 1 קפסולה וניל (או 1 כפית תמצית וניל)
– ½ כפית סודה לשתייה
– מספר שוקולדים מרירים קצוצים (למי שאוהב למכשף את העוגיות, שוקולד זהווו – רושם!)

בהינתן מרואיינים בריאותיים, אפשר להחליף את הקמח בחלופות כגון קמח שקדים או קמח קוקוס. כך תספקו יופי של טעם, תוך שמירה על יתרונות בריאותיים.

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את שיבולת השועל, קמח החיטה, סוכר הקוקוס וסודה לשתייה בקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את חמאת הבוטנים והביצים ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
4. מוסיפים את האגוזים והשוקולדים הקצוצים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
5. בעזרת כף, יוצרים כדורים בגודל של כדור טניס ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. משטחים כל כדור מעט עם כף.
7. מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות ונראות *אגדיות*.
8. משאירים את העוגיות ל cooling-off במשך כ-5 דקות, ואז מעבירים לרשת לקרור.

העוגיות הללו נאמנות להכנה, ומכאן הן צפויות להיות *ממכרות* פי כמה וכמה!

תוספות לשדרוג

לאחר שיכנתם את העוגיות הנפלאות, אפשר לשדרג אותן בעוד כמה אופציות נהדרות:

– הוספת קוקוס צהוב גרוס שייתן קראנץ' ומשהו מיוחד!
– להמיר את אגוזי המלך בשקדים או פיצוחים שונים שאתם אוהבים.
– אתם יכולים גם להוסיף תמציות שונות כמו תמצית תפוז או כהל במערכת השרדון.
– כדאי לנסות לשים פרוסות דקיקות של בננה בעיסה, זה מוסיף מתיקות ומרקם חדש.

שאלות ותשובות

מה מומלץ לאחסן עוגיות בריאות?
שמרו את העוגיות בכלי אטום כדי לשמור על טריותן. אם יש שאריות (קשה לקוות), אפשר גם להקפיאן.

האם ניתן להמיר את חלב הבוטנים בחומרים אחרים?
בהחלט! ניתן להשתמש בחמאת שקדים, אגוזים אחרים או אפילו בחמאת קוקוס למי שרוצה להרגיש טעמים טרופיים.

איך ניתן להפוך את העוגיות ללא גלוטן?
החליפו את קמח החיטה בקמח שקדים או קמח חוביזה, וודאו שהשיבולת שועל שאתם משתמשים בה היא ללא גלוטן.

האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
כן! עטפו את העוגיות בניילון נצמד והניחו אותן במקפיא. הן יישמרו כך במשך מספר חודשים.

האם יש דרך להפוך את זה לגרסה טבעונית?
כמובן! השתמשו ברסק תפוחים במקום ביצים ולהשתמש בחמאת אגוזים של טחינה או תחליף דמוי גבינה.

מה חשוב לשים לב בעת האפייה?
תשכחו מלפתוח את דלת התנור באמצע האפייה, כי זה עלול להפחית מהנפח שלהן.

כמה קלוריות יש בעוגיה?
כשלוקחים את כל הרכיבים בחשבון, מדובר בערך ב-100 קלוריות לעוגיה, אבל אתם יודעים מה? הכיף הוא לא במניין הקלוריות!

כמה זמן לוקח להכין את כל זה?
מתכון זה לוקח משהו כמו 35-40 דקות, תלוי כמה בא לכם לקשקש במטבח לפני!

האם אפשר להכין את זה עם קשירה?
בהחלט. אתם יכולים להכין עוגיות מלוחות עם גבינות או עשבי תיבול שבטוח יהפכו את החוויה למשהו אחר.

למה יש אנשים שמעדיפים את העוגיות בפיקונט?
זה פשוט כי כל אחד ושיגעונותיו. במיוחד כשמדובר בעוגיות בריאות, לפעמים אנשים רוצים חוויה חדשה ומיוחדת, אז אפשר בהחלט לשחק עם הטעמים!

על ידי מתכון זה, אנחנו מקווים שתצליחו לרגש את החברים והמשפחה עם עוגיות שמזכירות אמא או סבתא, אבל עם טוויסט מיוחד ואגדי.
אל תשכחו לשתף את המתכון אתם, כי המטעמים הללו מגיעים ליותר אנשים – ואם חשבתם שמדובר בסוד, זה פשוט *מעלף*!