סלט קינואה עם פירות הדר וגרעיני רימון שלא תרצו לפספס!

שילוב של טעמים מרעננים ופיצוצים של צבעים

חשבתם פעם על סלט שיכול להיות גם מפתיע וגם בריא? כזה שיכול לשדרג כל שולחן חגיגי, ולהזכיר לכם את ימות הקיץ? הכירו סלט קינואה עם פירות הדר וגרעיני רימון. מדובר במנה מדהימה שמציעה התפרצות של טעמים, צבעים וריחות שלא ניתן לעמוד בפניהם. כל ביס יהיה כמו פיצוץ של טעמים בפה, שילוב של מתיקות העורקים ורעננות הצלילים השונים. ומה אם אגיד לכם שהסלט הזה גם בריא, משגע ופריך? אז אל תפספסו! אתם תלקקו את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל תוך המתכון המהמם הזה, כדאי לנו לעבור על המרכיבים שיגרמו לכך שסלט הקינואה שלכם יהיה מושלם ושווה כל ביס. הרכיבים שלנו הם:

• 1 כוס קינואה (שחורה, אדומה או לבנה, תלוי בטעם שלכם)
• 2 כוסות מים
• 1 תפוז קלוף וחתוך לקוביות
• 1 אשכולית קלופה וחתוכה לקוביות
• 1/2 כוס גרעיני רימון
• 1/4 כוס פיסטוקים קצוצים
• 1/4 כוס עלי נענע קצוצים
• 1/4 כוס שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל לפי הטעם

עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, אפשר לחשוב על גרסה טבעונית או ללא גלוטן. בשביל גרסה טבעונית, פשוט וודאו שכל המרכיבים הם באיכות טבעית. לגרסה ללא גלוטן, הקינואה כבר מתאימה, כך שאין צורך לשנות דבר!

שלבי ההכנה

שימו לב, זה קל, מהיר, וכמובן, הכי טעים שיש. בואו נתחיל!

1. שמים את הקינואה בסיר עם המים ומביאים לרתיחה על חום גבוה.
2. כשהמים רותחים, מכסים עם מכסה, מעבירים ללהבה נמוכה ומבשלים כ-15 דקות (עד שהקינואה מתבשלת ונפוחה).
3. כשהקינואה מוכנה, מסננים ומניחים לה להתקרר.
4. בינתיים, מקלפים וחותכים את הפירות – התפוזים והאשכולית לקוביות קטנות.
5. מוסיפים את גרעיני הרימון והפיסטוקים לקערה גדולה.
6. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
7. מוסיפים את עלי הנענע הקצוצים ואת הקינואה הקרה לתערובת.
8. מערבבים בעדינות והסלט שלכם מוכן!

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את הסלט הזה! תוכלו להוסיף גבינת פטה מפוררת, פירות נוספים כמו תותים או מנגו, או אפילו אגוזי לוז קצוצים לקבלת קראנץ' נוסף. מי שאוהב חריף יכול להוסיף מעט פלפל חריף קצוץ. שדרוג שיכול להיות אגדי זה להוסיף קצת צ’ילי מתוק או דבש לסלט להעניק לו מתיקות נוספת – זה נמס בפה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
יש אנשים שמכינים את הסלט כמה שעות מראש ומקפיאים אותו. אני ממליץ להכין אותו באותו יום, כדי להבטיח טעם רענן.

מה הכי חשוב בשמירה על מרקם הסלט?
שמירה על מרקם פריך זה עניין של להוסיף את הרוטב עם כל המרכיבים והפירות ממש לפני ההגשה. כך הם לא יאבדו מהפריכות שלהם.

האם קינואה היא משגעת לבריאות?
בהחלט! היא מכילה חלבונים, סיבים תזונתיים, וויטמינים, והיא מצוינת לצמחוניים ואנשים שמחפשים כיוון בריא.

האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, מומלץ לשמור את הסלט במקרר עד כשעתיים לפני ההגשה כדי להשאיר את הטריות והמרקם.

האם מרכיבים כאלו יכולים להתקלקל?
לא, כל המרכיבים בסלט הזה ברובם טריים ויכולים לשמור על עצמם. אך תמיד כדאי לאכול לפני שהפירות מתחילים לאבד מהטריות שלהם.

מהי הקינואה הכי מומלצת?
הקינואה הלבנה עדינה יותר, השחורה מצליחה לספק טעם אגדי. לדעתי, זה עניין של טעם אישי.

כמה זמן זה לוקח להבשיל?
לצלוח את כל שלבי ההכנה לוקח כ-30 דקות, אבל תודו שזה שווה את זה!

האם זה יכול להיות מנה עיקרית?
בהחלט! אפשר להגיש אותו כמנה עיקרית אם רוצים.

האם ניתן להחליף את הפירות?
כן, כל פירות ההדר יכולים להיכנס לתמונה, או להוסיף פירות יער לחוויה שופעת צבע!

איך אפשר להפוך את המנה ליותר אקזוטית?
נסו להוסיף קצת קוקוס מגורר או גם עלי מנטה לשדרוג טעמים מקני חוף מהאגדות!

כעת, אחרי שסיימתם לקרוא את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. שתפו את האהבה למנות המיוחדות ושדרגו את השולחן שלכם עם סלט כה קומפלסה!