סלט טבולה עם קינואה ורימון שישגע אתכם

הסלט שיגרום לכם להתמכר לטעמים!

אי שם ביציאה מהמטבח של סבתא פרידה, אני זוכר את הריח המדהים של עשבי תיבול רעננים, המתערבבים עם חמצמצות נפלאה ועם גרגרי רימון שקופצים כמו ילדים מאושרים. סלט טבולה, אבל לא סתם טבולה – אנחנו הולכים לגרום לקינואה להיכנס לתמונה! זה סלט שאחראי על תוספת של בריאות ומרעננות לכל שולחן, והוא פשוט מושלם עבור כל חגיגה, פיקניק או אפילו סתם ערב בבית. מישהו אמר "מעלף"? קיבלתי את המסר! הסלט הזה פשוט ממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסלט המושלם הזה, תצטרכו לאסוף את המרכיבים המיוחדים. אני ממליץ על רכיבים טריים ואיכותיים, כי זה מה שעושה את ההבדל בין סלט טוב לסלט אגדי במובן האמיתי של המילה.

• גרגרי קינואה: 1 כוס קינואה (בערך 200 גרם)
• מים לשיוש: 2 כוסות מים
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק (מעלפה את הסלט!)
• חצי כוס נענע קצוצה (הנגיעה המרעננת)
• 3 עלי נענע שלמים לקישוט
• 1 בצל ירוק קצוץ (לא קשה, פשוט טעים!)
• 1 תפוח עץ אדום קצוץ לקוביות (תוספת מפתיעה!)
• גרגרי רימון (כוס – ככל שתוסיפו יותר, הסלט ייראה יותר מקסים)
• מיץ מלימון אחד (לא לחרוג מכאן, זה חשוב)
• שמן זית מזוכך – 3-4 כפות (כדי להתרפק על הטעמים)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם (אף סלט לא שלם בלעדיהם)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה בריאה, אני ממליץ להחליף את הקינואה באורז בר פשטות. כמו כן, אפשר לשלב ירקות כמו מלפפון או גזר קצוץ דק אם אתם אוהבים מגוון טעמים. יש לכם אורח טבעוני? פשוט השאירו את הרימון והנענע, ותהנו מהפקה עשירה ומעניינת!

שלבי ההכנה

1. שוטפים את הקינואה במים זורמים, עד שהמים יוצאים צלולים.
2. מניחים את הקינואה בסיר עם 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
3. לאחר שהמים רותחים, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
4. בעקבות ההכנה, מסננים את הקינואה ומניחים בצד להתקרר.
5. חותכים את כל הירקות בהתאם למידות שצוינו ומוסיפים לקערה גדולה.
6. כשהקינואה מתקררת, מוסיפים אותה לקערה ומשלבים הכל בעדינות.
7. מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל, ומשלבים שוב את כל התערובת בצורה טובה.
8. לפני ההגשה, מפזרים את גרגרי הרימון ושמים על הסלט עלי נענע שלמים.
9. מגישים עם חיוך ומצהירים שזה סלט הבריאות הכי טעים שיש!

הטיפים שלי להגשה

אחרי שסיימתם, תוכלו להוסיף שקדים קלויים, קשיו או אפילו צנוברים קלויים על הסלט, כדי להעניק לו טקסטורה משגעת. אם אתם חובבים גבינות, הוספת פטה תעניק לסלט נופך עז וטעים יותר. והאמת? מה נסגר עם חצי אבוקדו? לשלב את כל הטוב הזה זה פשוט אגדי!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש באורז במקום קינואה?
כן, בהחלט! אורז יספק טעם שונה אך לא פחות טעים. רק יש לשים לב לזמן הבישול.

איך שומרים את הסלט במקרר?
מומלץ לשמור במיכל סגור, ובמיוחד אם רוצים לשמור אותו טרי במשך כמה ימים.

האם הסלט הזה מתאים למסיבת חתונה?
בהחלט! סלט רענן ומיוחד כזה יוסיף צבע ושמחה לכל שולחן.

איך מכינים את הרוטב?
הרוטב הוא די פשוט: מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל. אבל למה לא להוסיף גם תבלינים כמו כמון לעוד טוויסט?

מה קורה אם אני לא אוהב רימון?
לא נורא! אפשר לפשט את הסלט ולבצע את השינויים הרצויים, כמו להוסיף אגסים או פרי אחר שאוהבים.

באיזה עונה הכי טוב להכין את הסלט הזה?
הסלט טוב בכל עת, אך בטח שתהיה כוכבת הקיץ, במיוחד על שולחן החג.

מה עושים אם אין לי פטרוזיליה?
אין בעיה! אפשר לשים תחליף כמו טימין שמוסיף טעם מיוחד.

האם אפשר להכין את הסלט יום לפני ההגשה?
כן, אבל שימו לב להוסיף את הרימון ופולינות אחרים סמוך למועד ההגשה כדי לשמור על הטריות.

איך אני יודע שהקינואה מוכנה?
כשהיא מוכנה, הגרגרים נוצצים וצפים לחלוטין.

האם ניתן להכין סלט זה בצורה טבעונית?
כמובן! כל המרכיבים בו הם טבעוניים והסלט גם עשיר בחלבון.

אם אתם לא יכולים לחכות לנסות את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם וקרוביכם ברשתות החברתיות! בואו נפיץ את הטעמים המדהימים הללו לכל עבר!