אין כמו סופלה שוקולד עשיר ונימוח לסיים ארוחה בצורה מושלמת. ומה אם נגיד לכם שאפשר להכין אותו במיקרוגל, בלי קמח ובלי הרבה מאמץ? הנה מתכון אגדי שתוכלו להכין בכל עת, ויפתיע את כל מי שטועם.

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה כולל: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: 2 מנות

הרכיבים הדרושים

• 100 גרם שוקולד מריר איכותי
• 2 כפות חמאה
• 2 ביצים
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

שלבי ההכנה

1. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, מערבבים כל פעם עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם הסוכר, תמצית הווניל והמלח עד שהתערובת הופכת בהירה ואוורירית.
3. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לביצים, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
4. מחלקים את התערובת לשתי כוסות חום מתאימות למיקרוגל, ממלאים כל כוס עד 3/4 מגובהה.
5. מכניסים למיקרוגל ומבשלים על עוצמה גבוהה למשך 1-2 דקות, עד שהסופלה מתייצב בקצוות אך עדיין רך במרכז.
6. מוציאים מהמיקרוגל ומניחים לסופלה להתקרר מעט לפני ההגשה.

מרכיבים חלופיים

• גרסה טבעונית: ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בביצים טבעוניות.
• תוספות: ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, פירות יער טריים או אפילו כף של חמאת בוטנים לתערובת לפני הבישול.
• שוקולד אחר: אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן לשינויים בטעמים.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• ללא גלוטן: מתכון זה אינו מכיל קמח ולכן מתאים לרגישים לגלוטן.
• עשיר בנוגדי חמצון: השוקולד המריר מכיל נוגדי חמצון החשובים לבריאות הלב ולמערכת החיסונית.
• חלבון איכותי: הביצים מספקות חלבון איכותי המסייע בבניית שרירים ושיקום הגוף.
• שומנים בריאים: השימוש בחמאה מספק שומנים חיוניים שהגוף צריך.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

• קצפת: ניתן להוסיף קצפת טרייה מעל הסופלה לפני ההגשה.
• אבקת סוכר: פיזור של אבקת סוכר מעל הסופלה מוסיף למראה ומעט מתיקות נוספת.
• פירות: תוספת של פירות יער טריים או פרוסות תותים לצד הסופלה תשדרג את המנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?

כן, אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך המתכון יהיה פחות מריר ויותר מתוק.

איך לשמור את הסופלה לאחר ההכנה?

מומלץ לאכול את הסופלה מיד לאחר ההכנה. אם נשארים שאריות, ניתן לשמור במקרר ולחמם מעט במיקרוגל לפני ההגשה.

האם אפשר להוסיף אלכוהול לתערובת?

כן, אפשר להוסיף כף של ליקר כמו רום או ברנדי לתערובת לקבלת טוויסט מיוחד בטעם.

מה לעשות אם הסופלה מתייבש?

יש להקפיד על זמן הבישול. בישול יתר עלול לגרום לסופלה להתייבש. עדיף לבדוק לאחר דקה ולראות אם יש צורך להמשיך בבישול.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?

אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. לפני הבישול, יש להביא לטמפרטורת החדר ולערבב קלות.

האם אפשר להשתמש במתכון זה להכנת סופלה בתנור?

כן, אפשר להשתמש באותו מתכון ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-10-12 דקות, עד שהסופלה תופח ומתייצב בקצוות.

האם אפשר להוסיף קקאו לתערובת?

כן, אפשר להוסיף כף של אבקת קקאו לתערובת לקבלת טעם עשיר יותר.

האם ניתן להשתמש בתמצית וניל אחרת?

כן, אפשר להשתמש בתמציות אחרות כמו תמצית שקדים או תמצית תפוז להוספת טעמים מיוחדים.

האם אפשר להחליף את החמאה במשהו אחר?

כן, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בשמן אחר לבחירתכם.

מה לעשות אם הסופלה לא תופח?

ודאו שהביצים טורפות היטב ושזמן הבישול מספיק. יתכן שיהיה צורך להאריך מעט את זמן הבישול.

נסו את הסופלה השוקולדי המדהים הזה ושתפו את החוויות שלכם עם חברים ומשפחה! בתיאבון!