סהרוני שקדים עם שמן – מתכון שיביא טעמים גן עדן

רגע, מישהו אמר "סהרונים"?

כולנו מכירים את אותו ריח חמים שממלא את הבית בזמן שהוא מתמלא בעשן של מאפים מתוקים. זהו ריח שיודע לעורר את כל החושים שלנו, לגרום לנו להזיל ריר ולהרגיש כמו בבית אמא או סבתא. היום, ניצור איתכם מתכון שיבטיח את ליקוק האצבעות – סהרוני שקדים עם שמן. מדובר בממתק אש שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם במקביל נמצא במאפייה של בודנר עם המלאכה המושלמת שהוא מציע!

אבל למה סהרונים? ובכן, הסהרונים מרהיבים ביופיים. הם דקיקים, מתפרקים באורח מושלם, עם טוויסט מהמם של טעמים שיישארו אתכם הרבה אחרי שייגמרו. הכנתם סהרונים ממולאים בשקדים? בדיוק! זה הזמן לשדרג את הקיץ שלכם עם כתם נפלא של טעמים ומתיקות שהרגע קצר מצוין!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12-15 סהרונים

הרכיבים הדרושים

אז עכשיו, כשכולנו מרגישים התרגשות באוויר, הגיע הזמן לבחון את המרכיבים. הסוד להכנה המהירה והמושלמת של הסהרונים שלנו טמון בשקדים ובשמן, אך יש עוד כמה סודות שהכנו לכם!

• 200 גרם שקדים קלויים (מומלץ לגררם גס)
• 150 גרם קמח חיטה
• 70 גרם סוכר (או יותר, בהתאם לטעם המתוק שלכם)
• 70 מ"ל שמן רגיל או שמן קוקוס (שכל אחד מהם ייתן טוויסט אחר)
• 2 ביצים (זה משנה את הכל!)
• 1 כפית קינמון (תוספת טובה, למי שאוהב)
• 1/2 כפית מלח
• אבקת סוכר לקישוט הסופי

מרכיבים חלופיים

ובכן, מה לגבי גרסאות? אם מישהו מהחברה שלכם רגיש לאגוזים, אתם יכולים להשתמש בגרגרי חומוס טחונים בתור חלופה לשקדים. אם תרצו גרסה טבעונית, למה שלא תחליפו את הביצים ברסק תפוחים? כוס אחת של רסק תפוחים תעבוד מצוין! לא לשכוח להקטין גם את המים באותה מידה.

שלבי ההכנה

ועכשיו, מה לעשות עם כל החומרים הנפלאים שלנו? בואו נצא להרפתקה מתוקה!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. לשים היטב את הבצק הידני למשך 5 דקות לפחות, עד שיתקבל בצק רך ונעים.
4. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות, בערך בגודל כדור פינג-פונג.
5. לוחצים כל כדור דק על משטח מקומח, באופן שיתקבל מלבן דק.
6. מניחים במרכז כל מלבן מעט שקדים קצוצים.
7. מקפלים את הבצק המלווה סביב השקדים, ויוצרים בצורה של סהרון.
8. מסדרים את הסהרונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. מכניסים לאפייה של 12-15 דקות, עד שהסהרונים מזהיבים.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
11. בסיום, מפזרים אבקת סוכר מעל!

ובכן, זה היה סה"כ פשוט, נכון? לא פחות ממושלם! עכשיו יש לנו מתכון אגדי, וכמובן, אחרי שתסיימו לאכול את הסהרונים, אני ממליץ לבדוק אם יש עוד בבית.

תוספות ושדרוגים

אולי תרצו לשדרג את הסהרונים? אפשר להוסיף למילוי גם שוקולד מריר קצוץ או פצפוצי שוקולד. זה נוגע במשבצת משגעת! יש גם אפשרות להוסיף קוקוס טחון או פרוסות דקיקות של קליפת תפוז. התוצאה תהיה מעלפת!

שאלות ותשובות

מה עושים אם הבצק יבש מדי?

אם הבצק יוצא יבש, הוסיפו טיפה מים או שמן עד שהבצק יחזור למרקם הרצוי.

האם אפשר להקפיא את הסהרונים?

בהחלט! אחרי השלב של אפייתם, ניתן להקפיא את הסהרונים. הכניסו לאריזות אטומות ומקפיאים עד שישה חודשים.

איך שומרים על טריות הסהרונים?

שמרו את הסהרונים בקופסה סגורה היטב בטמפ' החדר. הם ישמרו על טריות במשך כמה ימים.

באיזה שמן מומלץ להשתמש?

שמן קוקוס מספק טעם עשיר מאוד ומרענן, אך שמן רגיל עובד נהדר גם כן.

למה לקשט באבקת סוכר?

אבקת הסוכר לא רק מוסיפה מתיקות, אלא גם משדרגת את המראה של הסהרונים, מה שמסייע למראה ביסול!

אפשר להשתמש בשקדים לא קלויים?

כן, אבל עליכם לשים לב כי שקדים קלויים יעניקו טעם עשיר יותר ונוסף!

אילו תחליפים אפשר להכניס במידה ואני לא אוהב קינמון?

אם אינכם אוהבים קינמון, אפשר להחליף אותו בניחוחות אחרים כמו וניל או כל תבלין שאתם אוהבים.

מה אורך חיי המדף של הסהרונים?

הם נשמרים טריים עד שבוע, אם מכניסים לכוס בקירור.

האם זה בסדר לבצע חצי מכמות המרכיבים?

כמובן! ניתן בקלות להקטין את כל המרכיבים בהתאם למספר הסהרונים הרצוי.

איך יכול להרגיש סהרון אישי ומיוחד?

על מנת להרגיש שהסהרון שלכם הוא ייחודי, גוונו במילוי לפי טעמכם – פרי יבש או אגוזים. תופתעו מהתוצאות!

אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! שתפו עם חברים, משפחה ואפילו עם השכן! תנו לכולם ליהנות מההכנות המושלמות שתיקחו!