מתכון לקוסקוס משגע עם שעועית

קוסקוס משגע עם שעועית
0/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

זמן הכנה: הכנת קוסקוס עם שעועית אורכת בדרך כלל כ-30 דקות. מתכון זה משרת 4 אנשים ונכנס לקטגוריית קושי קל-בינוני.

מרכיבים לקוסקוס משגע עם שעועית:

  • 250 גרם קוסקוס
  • 400 גרם שעועית משומרת (כגון חומוס, שעועית כליה או שעועית שחורה), מנוקזת ושטופה
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
  • 1 זוקיני, חתוך לקוביות
  • 200 גרם עגבניות שרי, חצויות
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1 כפית פפריקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה או כוסברה טרייה קצוצה לקישוט

שלבי הכנה – קוסקוס עם שעועית:

  • מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
  • זורקים פנימה את הבצל הקצוץ דק והשום הטחון, ומאדים עד שהם רכים וריחניים.
  • עכשיו, הגיע הזמן להוסיף למחבת קוביות פלפל אדום וקישואים, לתת להם להתבשל עד שהם מתחילים להתרכך.
  • בזמן שהם מתבשלים, אני נותנת לשעועית המשומרת שטיפה מהירה במים קרים ואז מוסיפה אותם למחבת יחד עם עגבניות השרי, נותנת להם להתערבב ולהתחמם במשך כ-5-7 דקות.
  • אני מתבלת את התערובת בכמון טחון, פפריקה, מלח ופלפל, נותן לה טעם ומתאים את התבלינים לפי הצורך.
  • בזמן שהירקות והשעועית מתבשלים, אני מכינה את הקוסקוס לפי הוראות האריזה, פותחת במזלג לאחר שהוא מוכן.
  • כשהכל מוכן, אני מגישה את תערובת השעועית והירקות על הקוסקוס האוורירי, ומקשטת בזילוף נדיב של פטרוזיליה או כוסברה טרייה קצוצה.

יתרונות תזונתיים:

  • קוסקוס מספק מנה בריאה של פחמימות לאנרגיה מתמשכת לאורך כל היום.
  • שעועית מציעה מקור משמעותי לחלבון וסיבים צמחיים, מסייעת לעיכול ועוזרת לך להרגיש שובע וסיפוק.
  • בצל ושום מכילים נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות, התומכים בבריאות הכללית וברווחה.
  • פלפל אדום עמוס בוויטמין C, מקדם מערכת חיסונית חזקה ועור בריא.
  • קישואים דל בקלוריות אך עשיר בויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לתוספת מזינה לכל ארוחה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

  • שפר את פרופיל הטעמים על ידי הוספת סחיטה של מיץ לימון טרי או פיזור של תערובת תבלינים זעתר.
  • לקבלת בעיטה נוספת של חלבון, לזרוק פנימה קצת טופו חתוך לקוביות או חזה עוף מבושל.
  • שלבו את עשבי התיבול או התבלינים האהובים עליכם כדי להתאים אישית את המנה להעדפות הטעם שלכם.
אהבתם? שתפו!
דרג/י את המתכון

מתכונים נוספים

מתכון להכנת פנקייק שיבולת שועל 3 מרכיבים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳

מתכון להכנת פנקייק שיבולת שועל 3 מרכיבים

ביצה קשה בתנור
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון להכנת ביצה קשה בתנור בלי מאמץ

מקלובה אורז ותפוחי אדמה
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון למקלובה אורז ותפוחי אדמה אורגינל

סטייק אונטריב על האש
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון להכנת אונטריב על האש

טורטיות ממולאות צמחוני
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

מתכון לטורטיות ממולאות צמחוני

מתכון לבורקיטס טורקי
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳

מתכון לבורקיטס טורקי שגם ארדואן ישמח לאכול

דילוג לתוכן