מקלובה מתכון קל שיעשה לכם חשק לבשל

זמן הכנת המתכון

הכנת המקלובה שלנו תיקח לנו **שעה** בסך הכל, כולל זמן בישול. המנה מיועדת ל**4-6 אנשים**, כך שהיא מושלמת למשפחה או לאורחים שאפשר לפנק.

המרכיבים הדרושים

אז למה אנחנו מחכים? בואו ניגש למרכיבים של המתכון המדהים הזה שיתפוס את כולנו וידאג לכך שכולנו נלקק את האצבעות בסוף הארוחה!

• 2 כוסות אורז طويل (כמו בסמטי או יסמין) – אם אתם רוצים, אפשר לשלב גם אורז מלא.
• 1 ק"ג עוף מסונן ושסוח (חזה או רגליים, תלוי בטעמים שלכם) – אפשר גם לשדרג את המנה עם בשר טלה!
• 2 בצלים גדולים קצוצים דק – הם יוסיפו טעם עמוק למנה.
• 3 גזרים בינוניים קלופים ומגורדים – יוסיפו צבע וגוון למנה.
• 1 פלפל חריף קצוץ (אופציונלי) – למי שאוהב את הכיף של החריפות!
• 4 כוסות מים – למי שמקפיד על המידה.
• 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה – להוסיף מתיקות וצבען למנה.
• 1 כף מלח – כדי להוציא את הטעמים מהמרכיבים.
• שום קצוץ – זה תמיד עושה את העבודה.
• תבלינים נוספים כמו כמון, קימל ולימון יבש – הכיצד לא?
• קצת שמן זית – מי לא אוהב שמן זית איכותי בכל מנה?
• לגירוד תפוחי אדמה – זהו גימיק ממש שווה שיוסיף קרם!

הרכיבים החלופיים

אם בא לכם לגרסה יותר בריאה, אפשר לשלב **אורז נבטים** במקום אורז לבן כדי להוריד פחמימות.

וגם אפשר לוותר על העוף ולהשתמש בטופו מראש, אם בא לכם ללכת על גרסה טבעונית! זכרו: נדרשת יצירתיות בשדרוגים!

שלבי ההכנה

אז עכשיו, אחרי שיש לנו את כל הדרוש, בואו נתחיל עם השלבים הממכרים להכנת המקלובה המושלמת!

1. נחמם כף שמן זית בסיר גדול ונוסיף את הבצלים. נבשל עד שהם משנים צבע להיות זהובים ופריכים.
2. נוסיף את העוף לסיר ונטגן אותו מכל הצדדים עד שהוא מתחיל להזהיב. זה הזמן להרגיש את הריחות העולים מהסיר!
3. לאחר שהעוף הזהיב, נוסיף את הגזר, פלפל החריף והשום, ונטגן עוד דקה.
4. נ добавим את ההדרים, התבלינים, המלח והמים ונביא לרתיחה.
5. בינתיים, נשטוף את האורז במסננת במים קרים (כדי שהאורז לא יהפוך לדייסה), ונניח אותו בצד.
6. כשהמים רותחים, נוסיף את האורז ונערבב מעט. לאחר מכן, ניתן למים להתקדם כמו בשיחה טלפון ממושכת, עד שנחכה שהמים יתאדו.
7. נכסה את הסיר עם מכסה ונבשל על חום נמוך במשך 25-30 דקות.
8. לאחר שהאורז סיים את עבודתו, נשפוך את המקלובה על צלחת שטוחה – הקצב של היצירה מתחיל!
9. לפי הצורך, נגרר את תפוחי האדמה מעל לשדרוג אופציה נעים.
10. קשטו עם כוסברה, חמציץ או פטרוזיליה קצוצה, שיתנו צבע נוסף!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את המקלובה שלכם, תוכלו להוסיף יותר תבלינים כמו קימל ולימון יבש, שיתנו טעם מדהים! כמו כן, נוכל להוסיף חומוס מבושל או שמרי פטריות לתוספת חלבון.

וכמובן, מי שלא פספס את השדרוג של תפוחי האדמה יכול להוסיף גזר קצוץ או אפילו פרוסות של קישואים, או כל ירק אחר מעניין.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את המקלובה שנשארה?
כדי לשמור על המקלובה, פשוט העבירו אותה למיכל סגור במקרר. היא תישאר טרייה במשך 2-3 ימים. לחימום חוזר, חימום על חום נמוך יסייע לשמר את טעמה.

מה ההמלצה להגיש בצד למקלובה?
סלט ירקות טריים עם לימון ושום הוא הבחירה המושלמת. עלי רוקט יכולים להוסיף טוויסט מרענן!

האם אפשר להכין מקלובה עם דגים?
בהחלט! אפשר להחליף את העוף בדג כמו סלמון או עוף הודי, נראה שהוא יוסיף טאנדים מושלמים.

אפשר להכין מקלובה ללא גלוטן?
כמובן, שימוש באורז מבוסס תפו"ח יסייע להפוך את המנה הזו ללא גלוטן!

מה טעמו של המנה?
הטעם של המקלובה הוא מדהים. הוא מתובל, מכיל טעמים עשירים מהעוף והתבלינים, והלב מתמוגג!

האם ניתן להקפיא את המקלובה?
אפשר להקפיא את המקלובה לאחר הבישול. יש לצנן את המנה, לעטוף היטב במיכל סגור ולהקפיא.

מה סוד ההצלחה של מקלובה?
הסוד טמון בשילוב התבלינים וביישור שכבות המרכיבים בסיר, כל טעם נפרד מתמזג לתוך חוויה אחת.

באיזה סוג סיר להשתמש?
סיר כבד, רדוד וגדול, קלאסי לדגים – הוא המושלם כדי לשהות יחד עם שכבות.

איזה משקה מתאים לצד המקלובה?
תה צמחים עם נענע, או אפילו יוגורט לבן, מסייע בהנאה מהמנה.

האם ניתן לשדרג את המקלובה לתבשיל מסורתי?
בהחלט! הוסיפו פירות יבשים, כמו צימוקים או תאינים, שיתנו גוון מתוק לממד.

כל כך הרבה טעמים, צבעים וריחות, שמתחברים למנה אחת אגדי. בסוף כל ביס, תמצאו את עצמכם ממתינים לביס הבא! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה!