מיני טארטלטים מתכון שיהפוך את החגיגה למושלמת

הקסם שבטארטלטים: אין אפשרות לעמוד בפני המתוק הזה!

כאשר אנחנו מדברים על קינוחים, ישנם כמה דברים שבלתי אפשרי להתנגד להם. המיני טארטלטים הם אחד מאלו. מדובר בקינוח שמוכר את עצמו בכל ביס. הם קטנים, חמודים, ומתמזגים סמוך לפה כמו שוקולד נמס. בכל Bite אתם תרגישו את הפלא שיצרנו יחד, והם לא רק מדהימים במראה, אלא גם באיכות הטעמים. בתור אוהבי מתוק, אני עומד לומר לכם, כל מי שיטעם – פשוט יירגע ויהנה מהאוכל הכי טעים שיש.

אם אהבתם את המתוק תמיד, ובפרט את עוגות התפוחים של סבתא, המיני טארטלטים הללו הולכים להיות המושלמים למלא את הצורך. הם משגעים, אגדים, ועושים את הדופק שלכם מהיר יותר בכל Bite. תארו לעצמכם כוס קפה בבוקר, כשאתם נהנים מפיסות קטנות וטעימות של פיסת עונג. בואו נכין אותם!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 מיני טארטלטים

הרכיבים הדרושים

בשלב הזה, המטרה היא למלא את המטבח שלנו בכל מה שדרוש להכנת הטארטלטים המדהימים הללו. גייסו את הרכיבים הבאים:

• 150 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר
• 1 ביצה
• 300 גרם קמח לבן
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, באחריותכם)
• 150 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• שוקולד צ'יפס לקישוט (אופציונלי)
• מילוי עפ"י העדפה: פונדז' שוקולד, ריבת פרי, קצפת, פירות טריים

על מנת להפוך את המתכון ליותר אישי, אפשר לשדרגו בגרסה טבעונית או ללא גלוטן. במקום החמאה, ניתן להשתמש בשמן קוקוס, והקמח ניתן להחלפה בקמח שקדים או קמח תפו”א.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן להניח את הידיים שלנו על הרכיבים ולהתחיל להtransform את המובן מאליו לקסם! פשוט בצעו את השלבים הבאים:

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים חמאה רכה עם הסוכר עד שהטיסה מקבלת אחידות. יש לכוון אותה למרקם קרמי.
3. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
4. נוסיף קמח, סודה לשתייה ומלח, ונערבב עד שהקמח נטמע בתערובת.
5. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות, כדי שיתפזר היטב בתערובת.
6. מניחים את התערובת בתבנית מיני טארטלטים, דוחסים בעדינות את התערובת לכל שקע כך שתצאו עם צורות יפות.
7. אופים כ-15 דקות או עד שהטארטלטים רוכשים גוון זהוב נחמד.
8. מסננים אותם ומניחים להם להתקרר.
9. בזמן שהמיני טארטלטים מתקררים, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מקבלת מרקם יציב.
10. ממלאים כל טארטלט במילוי שבחרתם – פונדז' שוקולד עובד מצוין כאן, ואפשר גם להוסיף קצפת על גבי המילוי.
11. מקשטים עם שוקולד צ'יפס, פירות פשוטים או שוקולד נוזלי.
12. מעלם על צלחת ומזמינים את האורחים לאכול!

שדרוגים ותוספות

אפשר לשדרג את המיני טארטלטים עם המלצות שאף אחד לא יודע לעמוד בפניהם:

• להגיש עם רוטב שוקולד: הכינו רוטב שוקולד מהמם שיזרום מעל הטארטלטים.
• להוסיף אגוזים קצוצים או קוקוס קלוי למילוי: מוסיפים טוויסט של פריכות.
• לשדרג עם חזה תותים פרוסים דק: שמוסיף מתיקות ורעננות.
• ליצור טארטלטים מלוחים: לדוגמה, עם גבינת פטה, זיתים ועשבי תיבול.

שאלות ותשובות

כמה זמן אפשר לשמור את הטארטלטים במקרר?
הם מחזיקים במקרר עד 3 ימים בסביבה סגורה, אבל כדאי לדעת שהם הכי טובים ישר לאחר הכנתם.

האם אפשר להכין אותם מראש?
בהחלט, אפשר להכין את הקלפי מיני טארטלטים לילה קודם ולאפות ביום האירוע.

אפשר לשדרג את המתכון שיהיה גם טבעוני?
כמובן, פשוט החליפו את החמאה בשמן קונץקוס ואת הביצה באגוזים קצוצים או תחליף ביצה טעים.

Aה האם אפשר להכין טארטלטים בלי סוכר?
נתן לוותר על הסוכר ולשדרגו בפירות מתוקים כמו בננה או תמרים טחונים.

האם ניתן לשים שוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בוודאי, זה רק ישנה קצת את הטעם ותוספים.

אם אין לי תבנית מיני טארטלטים, מה אפשר לעשות?
ליצור טארטים קטנים בתבנית מאפינס, אלו ייצאו גם טפיסים מדהימים.

האם המילוי מתפרק כשממלאים את הטארטלטים?
כאשר ממלאים בטמפרטורות נמוכות של קיץ, מומלץ למלא סמוך לשעת ההגשה.

מה קורה אם מכניסים את השמנת המתוקה לתוך הטארטלטים לפני האפייה?
לא מומלץ, השמנת יכולה להיכנס לדלילים משנרגע מוחקים את כל התוצאה.

האם אפשר להכין טארטלטים גם ממילויים אחרים?
בוודאי, לא חייבים להיתקע עם המילוי הזה. פירות קיץ רעננים עובדים מצוין.

לסיום, אני רוצה להזמין אתכם לנסות את המתכון המדהים הזה! תכינו אותו היום, ותראו מה זה פשוט כיף שמגיע לאורחי הבית! שתפו את המתכון עם חברים ומשפחה, ולא תשכחו לשתף את החוויות שאתם חווים בעת ההכנה והאכילה!