ידעתם שכריך יכול להיות חלום על לחם פריך, רטבים מתוקים ומלוחים, וחתיכות בשר עסיסיות? אם לא, אז אתם עומדים לגלות לחם ממדרגה ראשונה! נדמה כי כל ביס מלווה בתוספות שמוסיפות טעם, צבע ומרקם מדהים. כשמתקרבת השעה לארוחת הצהריים, אין דבר יותר מושלם מפרוסת לחם עם סטייק אנטריקוט נימוח שמזמינה אתכם לטעום ממנה. האמת היא שזה יותר ממתכון – זו חוויה!
– הכנת הכריך לוקחת כ 30 דקות
– רמת הקושי: בינוני
– המתכון מספיק ל 2-3 כריכים
כעת, בואו נסקור את רכיבי המתכון. זה הזמן לגלות מה נדרש על מנת ליצור את הכריך שגרם לנו ללקק את האצבעות!
– 400 גרם אנטריקוט מפורק בדיוק ככה
– 2 פרוסות לחם חם ופריך (כמו באן או פוקצ'ה)
– חצי אבוקדו בשל
– חופן רוקט טרי
– בצל סגול קטן, קצוץ דק
– שטפי כף שמן זית
– 2 כפות קונפיטורה בטעם עגבניות מיובשות
– רוטב חרדל דיז'ון (לא חובה, אבל ממכר)
– מלח ופלפל לפי הטעם
יש לכם אורחים שמחפשים אפשרויות טבעוניות? אין בעיה! אפשר להמיר את האנטריקוט בשיפודי טופו או פטריות עסיסיות מוקפצות. לא רק זה, אלא שאפשר גם לבחור בלחם ללא גלוטן – בסופר ישנם לא מעט סוגים טעימים שיכולים להתאים!
עכשיו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה ולארגן את כל מה שנדרש. תהליך ההכנה הוא פשוט, ואתם תראו שתוך זמן קצר תצאו עם כריך אנטריקוט שהוא פשוט אגדי!
1. מבשלים את האנטריקוט על מחבת חמה כך שהן יהיו עשויות בדיוק כפי שאתם אוהבים (מדיום, מדיום-רייר או עשוי היטב).
2. מתבלים את הבשר במלח ובפלפל.
3. חותכים את הלחם לחצי ושמים אותו על מחבת לחרוך אותו קלות מהצדדים על מנת להשיג פריכות.
4. בזמן שהלחם מתבשל, חותכים את האבוקדו בעדינות ומשטחים אותו על פרוסת הלחם התחתונה.
5. מניחים את האנטריקוט הניסי על האבוקדו.
6. מפזרים את הבצל הסגול הקצוץ.
7. מוסיפים חתיכות רוקט טרי על מנת להעניק צבע ורעננות.
8. טופסים 2 כפות של קונפיטורה בטעם עגבניות מיובשות מעל.
9. אם אתם אוהבים תוספות פיקנטיות, הוסיפו רוטב חרדל דיז'ון.
10. מניחים את כיסוי הלחם על כל הטוב הזה, וכך יקבלו את הכריך המושלם!
אם אתם שואלים את עצמכם "איך אפשר לשדרג את זה עוד?" – יש כמה אפשרויות שלא תרצו לפספס! אפשר לשדרג את הכריך עם פרוסות גבינת צהובה נימוחה, נגיעות של ממרח שמן זית עם שום, או אפילו להוסיף פפריקה מעושנת כדי לתת קצת "Kick". אל תשכחו גם לפנק את עצמכם ברוטב עשבי תיבול – זה יכול להיות מעלף!
מה זה בעצם אנטריקוט?
אנטריקוט זהו בשר בקר שמוכר בתור מנת בשר מושלמת לכל סטייק. מדובר בנתח مو структורה רכה מאוד, ויש לו טעם עשיר ומעלה.
האם אפשר להחליף את הלחם?
בהחלט! ניתן להשתמש בלחם מחמצת, בגטים, או אפילו לחמניות של המבורגר. כל אחד יכול למצוא את הגרסה המועדפת עליו!
מה אם אני צמחוני?
מומלץ להחליף את הבשר בטופו או פטריות, המוקפצות בצורה דומה לבשר. זה נותן טעם ותחושת בשר מצוינת!
כמה זמן להגיש את הכריך?
עדיף להגיש אותו מיד לאחר ההכנה, כדי להרגיש את הטריות של הלחם והבשר.
מה ניתן להתאים כצד לכריך?
אפשר להגיש עם סלט ירוק מרענן или צ'יפס קSweetPotato להשלמת החוויה.
האם אפשר לשמור על שאריות?
הכריך טעים יותר כשהוא טרי, אבל אם נשאר, ניתן לשמור במקרר ולחמם שוב.
אפשר להכין את הכריך תוך 15 דקות?
כן! אם יש לכם אנטריקוט מוכנה ומוקפאת, אפשר למעט את זמן הבישול.
כיצד מבשלים את הבשר ברמת עשייה יפה?
בישול יכול להשתנות לפי העדפתכם. מדדו עם מדחום בשר – המדיום הוא בערך 57 מעלות צלזיוס.
כיצד הופכים את הכריך ליותר מפנק?
הוספת רטבים ותחליפים שונים יכולה לקחת את הכריך לשדרוג משמעותי.
האם מצריך שהות ארוכה במטבח?
המתכון אינו מצריך יותר מ 30 דקות, כך שהוא אידיאלי גם כשיש לכם חוסר זמן.
כולכם מוזמנים לנסות את המתכון המופלא הזה! אם אהבתם אותו, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. זה הזמן להפתיע את כולם בכישורי הבישול שלכם!