למה דווקא חלה שנשארה משבת?

לא משנה איך נסתכל על זה, חלה זו אחת מהמילים הכי טעימות בשפה העברית. היא מתמזגת עם השבת, עם משפחה ועם אווירה חמימה של בית. מה עם כל מיני רעיונות נפלאים שנוכל להכין מחלה שנשארה לנו מהמפגש הקודם עם השולחן? אנחנו נמצאים כאן כדי לתת לכם רעיון מדהים, משגע, ואפילו אגדי! במנה הזו תהפכו את החלה הותיקה שלכם לניסיון קולינרי שאי אפשר לעמוד בפניו. זה לא סתם מתכון – זה מתכון למאכל ממכר שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה צריך כדי להתחיל במטבח עם החלה שנשארה אצלכם? מדובר בכמה חומרי גלם פשוטים, אך אוכלים אחרים שהופכים את המנה הזו למדהימה וטעימה! תראו בעצמכם:

• 500 גרם חלה (נשארה עם עדים של שבת)
• 2 ביצים
• 200 מ"ל חלב (אפשר גם חלב עמוד לרגישים ללקטוז)
• 100 גרם סוכר
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית וניל
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או אגוזי לוז לעניין)
• 50 גרם חמאה מומסת
• 1/4 כפית מלח

למי שצריך גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס קמח תפו”ח עם 3/4 כוס מים, ואת החלב בחלב שקדים או חלב סויה טעים!

שלבי ההכנה

כשהכל מוכן, בואו נתחיל את שלב ההכנה! אין צורך במיומנויות שף כדי להצליח במתכון הזה, אז בואו נתחיל ונהפוך את החלה למשהו מעלף.

1. חותכים את החלה לקוביות בגודל 2 ס"מ ומניחים בקערה גדולה.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב, הסוכר, הקינמון, הוניל והמלח.
3. יוצקים את התערובת על קוביות החלה ומערבבים בעדינות, עד שהקוביות סופגות את הנוזלים.
4. מתבלים עם אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים שוב.
5. מחממים מחבת עם חמאה על חום בינוני.
6. בעזרת כף, יוצקים מהתערובת למחבת ומבשלים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהקוביות מזהיבות ונראות מדהימות.
7. מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת כדי להתקרר.
8. כשהם מוכנים, מסדרים לצלחת הגשה ומקשטים באגוזי מלך נוספים.
9. מומלץ להגיש עם מייפל או דבש בצד.

אחרי שסיימנו את כל שלבי ההכנה, המנה מוכנה לצאת לעולם! אלו הם החלקים שיגרמו לכולם להיכנס לאווירה של חג, לדאוג ללקק את האצבעות, ובמיוחד לשוב אל השולחן!
ואם אתם רוצים לגוון את המנה? בואו נבין איך.

שדרוגים ותוספות

ישנם אינספור שדרוגים שיכולים להפוך את המתכון הזה לכוכב אמיתי במטבח שלכם. בואו נפרט כמה מהם:

• ניתן להוסיף פרוסות בננה בינוניות ממתיקה.
• גם שוקולד מריר קצוץ או צ׳יפס שוקולד מוסיפים טוויסט אגרסיבי וטעים.
• אם אתם אוהבים סוכריות צבעוניות – למה לא להוסיף כמה?
• במקום קינמון, ניתן להשתמש בזנגוויל לגרסה מעט חריפה.
• במקום אגוזים, ניתן לנסות קוקוס טחון או שקדים קצוצים.
• אם יש לכם ריבת פירות או רוטב שוקולד – תגישו ליד!

כמובן, אל תשכחו לנסות ליהנות מהמנה הזו גם לצד כוס גדולה של קפה או תה!

שאלות ותשובות

איזו חלה כדאי להשתמש בשביל המתכון?
לא משנה אם זו חלת שבת הקלאסית או חלה מקמח מלא – כל חלה תהיה מצוינת! לטעום זאת עם חלה מתוקה תביא לתוצאה מדהימה.

האם אפשר להחליף את הסוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר חום, דחוס יותר. גם דחוסות עם תחליף סוכר טבעי לתוצאה בריאה יותר.

מהו סוג השוקולד המומלץ הקטש?
שוקולד מריר תורם הרבה יותר טעם! אל תהססו לערבב אותו עם שוקולד חלב לפלפל את הטעם.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין אותה אפילו יום יומיים מראש, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.

האם אפשר להוסיף פירות לעניין?
בטח! פירות כמו תפוחים או פירות יער יהיו קצרים להוסיף גיוס טעמים.

איך יודעים שהמנה מוכנה?
אם הקוביות זוהרות מקצועות וחצי, אתם יכולים לתפוס פיקח 4 דקות נוספות מכל צד ויהיה מושלם.

אפשר להכין את המנה בגרסה נטולת גלוטן?
בהחלט. פשוט להשתמש בחלה נטולת גלוטן, וכולנו יודעים כמה זה טעים!

מה עוד אפשר להכין עם החלה המיותרה?
מכל דבר אחר, אפשר להכין פודינג חלה! תשתדל לשמור על תיבול טוב – זה נעים!