"`html
הזמן המושלם לתפוס טעמים חדשים!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות רמת קושי: בינוני
מספר מנות: 10
- המתכון הזה הוא מושלם עבור חובבי מתוקים.
- הזלביה נמסה בפה ומשגעת את כל מי שטועם אותה.
- אפשר להכין אותה בכל אירוע – חגיגי או פשוט לסוף שבוע.
כולנו זקוקים למעט מתוק בחיים, והזלביה היא בדיוק הדבר שיגרום לבטן שלנו לחייך! מדובר במאפה שמזכיר את המתוקים של סבתא, עם רכות נימוחה ושכבות של טעמים שמתקיימות יחד בהרמוניה מדהימה. בכל Bite נרגיש כאילו אנחנו יושבים לידה, שומעים את הסיפורים שהיא מספרת, מריחים את השפעתה המושלמת על המטבח. אז אם גם אתם בא לכם ללקק את האצבעות, בואו נכנס למטבח!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם קמח
- 30 גרם שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 350 מ"ל מים פושרים
- 4 כפות שמן זית
- סוכר לקישוט
- סירופ מייפל או דבש
מדובר ברכיבים שהולכים יד ביד, ממש כמו זוג מהמם. אם אתם רוצים להכין גרסה דלת פחמימות, תוכלו להחליף את הקמח בקמח שקדים או קוקוס! מייד תרגישו את ההבדל בטעם ובמרקם.
שלבי ההכנה
- שמים את הקמח בקערה גדולה ומערבבים בו את השמרים, הסוכר והמלח.
- יוצרים גומחה במרכז התערובת ומוזגים פנימה את המים הפושרים והשמן.
- מועסים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שהוא הופך לאוורירי ורך.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת ויוצרים עליו צלחת עם סרט, מכסים ומניחים להתפחה במשך שעה.
- כאשר הבצק תופס להאדיר את הנפח, מחלקים אותו לחתיכות קטנות.
- מניחים כל חתיכת בצק על משטח מקומח, מעצבים עיגולים וממלאים במלית מתוקה שאתם אוהבים.
- מחממים שמן בסיר, מטגנים כל זלביה עד שהיא הופכת לזהובה ופריכה.
- מניחים על נייר סופג כדי להסיר את השמן מיותר, ומפזרים סוכר מעל.
- מגישים עם סירופ מייפל או דבש – או ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחרי שגמרתם להכין את הזלביה המושלמת, מה דעתכם לשדרג אותה? אתם יכולים להוסיף לתוך הבצק אגוזים קצוצים או שוקולד מריר. גם פיסטוקים קצוצים יהיו אגדה! אם יש לכם כישרון קישוט, פזרו קקאו או קינמון מעל!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אני לא אוהב מתוק?
אתם יכולים לקשט עם גבינת פטה עליונה או לבצק להוסיף עשבי תיבול קצוצים.
האם אפשר להכין את המתכון בתבנית?
בהחלט! אפשר לרדד את הבצק לתוך תבנית ולמלא אותה עם מלית מתוקה ואחר כך לאפות.
מה עושים אם הבצק לא תופס נפח?
נראה שהשמרים לא היו טריים. נסו להקפיד על ימים חמים ולהכין שמרים חדשים.
כמה זמן ניתן לשמור את הזלביה?
הזלביה הכי טעימה כשיש לה את הטריות שלה, אבל אפשר לשמור במקפיא עד שבועיים.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט השתמשו בחלב סויה במקום חלב ומים.
איך אפשר לפשט את המתכון?
תוכלו לקנות בצק עלים מוכן ולאפות אותו – זה ידרוש פחות מאמץ.
באיזה משקה מומלץ לשתות עם הזלביה?
תה חם או קפה זה מושלם ליד המנה המתוקה הזו.
איך אני יכול לגרום לזלביה להיראות משגעת?
פזרו פיסטוקים קצוצים לפני ההגשה ותקבלו מראה חגיגי ואגדי.
האם המתכון מתאים לילדים?
כן! הילדים ייהנו משלב הכנת המלית ואילו יוכלו לשחק עם החומרים מבלי חשש.
איך אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
שימוש בקמח חיטה מלאה וצמצום בסוכר יכולים לשדרגו את המתכון לבריא יותר.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המיוחד הזה, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! לא מאמינים? אתם הרי תעשו את זה בכל מקרה כשכולם יתחילו לבקש עוד ועוד!
"`
