המתכון הסודי לעוגת נס קפה מושלמת

העוגה שיכניס לכם אנרגיה לחיים

אין כמו עוגת נס קפה חמה ומעוררת כדי להשרות אווירה יוצאת דופן בבית. התמכרות לא מתרחשת סתם, והעוגה הזו היא דוגמה מושלמת לשילוב של טעמים ומרקמים, שתשאיר אתכם עם רצון לעוד. מה קורה כשמוסיפים לקפה האהוב עליכם מתיקות, רכות וקרמיות? על כך בדיוק נדבר היום.
בין אם אתם אוהבי קפה מושבעים או סתם אוהבים להתפנק, את העוגה הזו אתם חייבים להכין.

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, כדאי לדבר על הרכיבים שיבואו יחד ויהפכו את העוגה הזו לאגדה. כל רכיב מוסיף לא רק טעם, אלא גם קסם שלם. בואו נציץ למה שאנחנו צריכים:

• 250 גרם חמאה רכה
• 1.5 כוסות סוכר
• 5 ביצים large
• 2.5 כוסות קמח מיוחד לאפייה
• 1 כוס קפה נמס (נס קפה)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טויסט מעלף)
• 1 חבילה של תמצית וניל (מומלץ!)
• מעט מלח

באופן קלאסי, המתכון יכול להיבחר גם בגרסה טבעונית, שבו נחליף את הביצים ברסק תפוחים וחמאה קוקוס או שמן זית. תסלחו לי על המילים היפות, אבל זה פשוט מדהים!

שלבי ההכנה

כעת, בדיוק כמו כשאנחנו שותים קפה – גם כאן חשוב לזרום וליהנות מהתהליך. כל שלב הוא חלק מהחוויה. בואו נתחיל:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בגובה 25 ס"מ עם מעט מרגרינה או קמח.
2. בקערה גדולה, טורפים את החמאה והסוכר עד שהן מתערבבות היטב ומקבלות צבע בהיר.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמיד.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה, המלח והקינמון.
5. בתחילה, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה, ואז את הקפה הנמס עם כוס מים חמים.
6. לבסוף, מוסיפים את הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. מעבירים לתבנית ומניחים בתנור למשך כחצי שעה, או עד שהעוגה משגעת ונראית זהובה.
8. מוציאים, נותנים לה להתקרר מעט לפני שמומלץ להדק את החגורה, קשה לעמוד בפני זה!

אפשרויות שדרוג לעוגה

כמובן, אפשר ורצוי לשדרג את העוגה. אפשר לשלב בתוכה אגוזי לוז קלויים, או אפילו שוקולד מריר קצוץ. רוצים טוויסט? ניתן להוסיף קרם פרש על מנת לשדרג את הטעם לדרגת אגדי!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה?
מומלץ לשמור את העוגה בקופסה אטומה בטמפ' חדר. הבצק נשאר טרי למשך ארבעה ימים.
מה לעשות אם העוגה לא מתרוממת?
אם תראו שלא קיבלתם את הגובה הרצוי, זה יכול לנבוע משימוש בחומרים לא טריים או לא מדויקים.
האם ניתן להשתמש בקפה אחר?
כמובן! אפשר לשלב קפה חזק כמו אספרסו או לייקווד בשביל טעם יותר מעניין.
האם אפשר להמיר את הקמח ללא גלוטן?
בהחלט! ישנה אפשרות לשימוש בקמח שקדים או קמח תפו\"ע, אך התוצאה עשויה להיות שונה.
האם אפשר להכין עוגת נס קפה בתבנית מאפינס?
בוודאי! זה יכול להיות מושלם!
איך מכינים קישוט לעוגה?
תוכלו לשדרג עם קצפת מתוקה ופקאן קלוי, שזה מושלם.
האם אפשר להכין עוגה בחורף?
בעיקרון, הישארות בבית עם עוגת קפה חמה היא רגע מושלם בכל סיטואציה.
ממה זה עשוי להיות מתוק מדי?
חשוב לטעום את הבצק לפני האפייה. אפשר להוריד סוכר אם זה חושש.
ובעיקר, אין מצב שלא תתמכרו?
המתכון הזה ישאיר אתכם בלולאת הנאה שאי אפשר להפסיק!

וזהו! יש לכם את המתכון המהמם שיכול להאיר לכם את יום שישי. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים שלכם. אין משהו יותר מושלם מאשר לחגוג על קפה ועוגות של נס! בואו נשאיר את כולם עם פה פעור!