החזון הקולינרי שלנו

לפני שעומר מספר סיפור על מתכון, יש משהו קסום בקציצות עוף, שנראה כאילו הכינו אותן במטבח של סבתא, עם אהבה ובשפע של תיבול. באיזה אופן הן יוצרות את התחושה המנחמת הזו? אולי זה בגלל השילוב המושלם בין הטעמים, המרקמים והזכרונות שהם מביאים עימם. אז בואו נתענג על קציצות עוף מרוקאיות, בגרסה חדשנית יותר, כמו שבאמת צריכות להיות – במכשיר הנינג'ה. זה הולך להיות מדהים, משגע ומעלף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, כמויות

– זמן הכנה: 30 דקות
– רמת קושי: קל
– כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

להכנה של קציצות עוף בנינג'ה, נדרש לשלב כמה רכיבים פשוטים אך משגעים.

• 500 גרם חזה עוף טחון
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 גזר בינוני מגורר
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים)
• 1 ביצה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית קיי (אם אתם אוהבים טעמים פיקנטיים!)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן זית לשימון המכשיר

כדי לשדרגו לגמרי את המנה, אפשר להוסיף לתערובת גם קצח או תבלינים מיוחדים נוספים כמו כורכום. אם תרצו לגרסה טבעונית, אפשר לה substitue את העוף בקציצות חומוס או קישואים.

שלבי ההכנה

להכנה של קציצות העוף המעלפות במכשיר הנינג'ה, הרצוי להקפיד על הסדר והדרך.

1. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה.
2. מתבלים במלח, פלפל ושאר התבלינים לפי הטעם.
3. יוצרים קציצות בגודל של כדור פינג פונג.
4. מחממים את מכשיר הנינג'ה על טמפ’ של 200 מעלות צלזיוס.
5. מברישים מעט שמן זית על חריצי היישור של מכשיר הנינג'ה.
6. מניחים את הקציצות במקצועיות בתבנית הנינג'ה.
7. מבשלים במשך 12-15 דקות עד שהן מקבלות גוון זהוב ומושלם.
8. הופכים את הקציצות ואופים את הצד השני במשך 8-10 דקות נוספות.
9. מגישים חם עם טחינה בצד או עם סלט ירקות מרענן.
10. ללקק את האצבעות!

הקצב והסדר במהלך ההכנה חשובים, אחרת כל הכסף שהשקעתם בקניות יכול להימחק בקלות!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אפשר לשדרג את המנה בכמה דרכים.
– להוסיף ירקות צלויים כמו קישואים, גזר או תפוחי אדמה כמלווה.
– לשים את הקציצות בתוך פיתה עם ירקות, טחינה וחריף – יצא מושלם!
– אפשר גם להכין רוטב עגבניות קל לצילוח עם הקציצות.
– לא לשכוח להחזיק נענע טרייה או בזיליקום לקישוט – זה גם מוסיף לטעם וגם לעיצוב.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי נינג'ה?
ישנם מכשירים נוספים דומים כמו טוסטר אובן. אפשר להכין גם במחבת, אבל התוצאה לא תהיה אותה רמת פריכות.

אפשר להכין את הקציצות מבלי לצפות אותן בשום דבר?
בהחלט! פשוט ובלי תוספות זה עדיין ייצא טעים.

מה אפשר להוסיף לגוף הקציצות?
לטבעונית- ניתן להחליף את העוף בקטניות מבושלות כמו עדשים או חומוס.

במה להגיש את הקציצות?
כדאי להגיש עם טחינה, סלט ירקות טרי ולחם ערבי.

האם ניתן להכין קציצות עוף קפואות?
כן! פשוט מכינים את הקציצות ומקפיאים. לאחר מכן, יש לבשל ישירות ממקפיא.

כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
במקרר אפשר לשמור עד שלושה ימים, אבל מומלץ לחמם לפני ההגשה.

מתי כדאי להכין את הקציצות?
המתכון מושלם עבור סופי שבוע, ימי הולדת או לכל אירוע.

האם ניתן לשנות את התיבול?
גם אפשר לשים תבלינים אחרים, כדאי לגוון לפי טעמכם האישי.

האם את הקציצות אפשר להכין גם בעונת הקיץ?
בוודאי! זה הזמן הטוב ביותר לבשל!

מה אם אני רוצה קציצות פחות חריפות?
פשוט הוציאו את התבלין החריף ואפשר גם להפחית את הכמון.

הגיע הזמן להתנסות במתכון הזה ולהפתיע את כולם! אתם תודו לי! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה פשוט חייב להגיע לכולם.