גלידת נוטלה ביתית שתשגע את חובבי השוקולד!

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות (מבלי לספור את זמן ההקפאה)
• רמת קושי: קל
• מנשנשים: 6-8 סועדים

מה אם הייתי אומר לכם שיש אפשרות להכין את הגלידה הכי מדהימה, ממכרת ומשגעת שאי פעם טעמתם, בבית? דמיינו לעצמכם ביום חמישי אחר הצהריים, המוזיקה מושמעת ברקע, הילדים משחקים במטבח, והנה פתאום מגיע רגע הקסם – גלידת נוטלה שמוקצפת ונמסה בפה. אחרי ביס ראשון, לא תוכלו להירגע – לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להפוך את החלום שלנו למציאות? הנה הרשימה המוכנה:

• 400 מ"ל שמנת מתוקה (35% שומן)
• 200 מ"ל חלב מרוכז ממותק
• 200 גרם נוטלה (או כל ממרח שוקולד אהוב)
• מעט מלח (כדי להביא את הטעמים לשיא)
• חצי כפית תמצית וניל (לא חובה, אבל מוסיף טאץ' אגדי)

אם אתם רוצים לשדרג את הגלידה, אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או טחונים לאלה שאוהבים את הטעם העשיר והמירני שלהם. ואתם יודעים מה הכי מדהים? אפשר גם להחליף את הנוטלה בממרח שאוהבים – חלווה, ממרח בוטנים, או אפילו שוקולד לבן!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל! איך מכינים את הגלידה הזו? זה קל, זה פשוט, וכולנו נוכל להתגאות בכך שעשינו את זה בעצמנו.

1. מרימים את כל הרכיבים – השמנת, החלב הממותק, הנוטלה, מלח ותמצית הוניל – לתוך קערה גדולה.
2. מניחים ידיים על מכונת המיקסר ומקציפים על מהירות גבוהה כ-5 דקות, עד שהתערובת רכה ואוורירית.
3. עוצרים את המיקסר, ולוקחים את התערובת הסופית בכף עץ, כדי לוודא שכל הנוטלה התערבבה.
4. מעבירים את התערובת לכלי אטום, ניתן להשתמש בכלי קרטון או קופסה, סה"כ לא משנה.
5. מכניסים את הכלי להקפאה למשך 6 שעות לפחות (או עד שהגלידה קפואה לחלוטין).
6. אחרי שהגלידה קפואה, מוצאים מהמקפיא, נותנים מנוחה של כ-5 דקות כדי שיהיה קל יותר לשרת.
7. חופרים עם כף גלידה כעיסות טעים ומגישים עם תוספות אהובות – שוקולד מרוסק, פירות טריים או אגוזים קצוצים.

כמובן שאפשר לשחק עם הזמן – אם אתם ממתינים להעברה לגלידה, ייתכן שאם תשאירו אותה כמה שעה יותר, זה לא יזיק. ובכל זאת, להפוך את הגלידה לבדיקה ולהחמיץ את ההקפאה יכולה להיות טעות חמורה!

תוספות ושדרוגים

כמובן שיש אינספור אפשרויות לשדרוגים ותוספות לגלידה שלכם! האנשים שבאמת אוהבים ליצור יכולים להוסיף לעונג את המילוי האהוב עליהם. למשל:

• שוקולד חם מעל
• קולי פירות טריים
• ביסקוויטים מרוסקים או שבבי שוקולד
• קרם קוקוס רך עם פירות קיץ

עם כל תוספת אפשרית, אתם מבטיחים להפוך את הגלידה לאגור של טעמים, שמעלים את רמת הקסם לאור גבוהה.

שאלות ותשובות

איך כדאי לאחסן את הגלידה?
במקרה של אריזת הגלידה, כדאי לאחסן בכלי סגור, כדי להמנע מהיווצרות גבישי קרח. אם תדאגו לכסות היטב בעזרת ניילון נצמד, זה נשמע ידידותי.

האם אפשר להכין את הגלידה ללא חלב?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב קוקוס או חלב שקדים, חלב סויה או כל אלטרנטיבה אחרת לחלב. החדשות הטובות כאן הן שהטעמים לא יתאכזבו!

האם אני יכול להשתמש בחלב רגיל במקום חלב מרוכז?
למי שלא רוצה חלב מרוכז, אתם יכולים לנסות להחליף אותו בחלב סויה עם מעט סוכר – זה עלול לא להיות כה מתוק, אבל זה עדיין אפשרי.

האם ניתן להכין את ההכנה בלי מכונת מיקסר?
בהחלט! אם אין לכם מכונת מיקסר, תוכלו להקציף היטב את התערובת באמצעות מטרפה ידנית. זה אמנם יותר ידרוש אבל רק סבלנות.

איזה טעם יהיה לגלידה שלי אם אחליף את הנוטלה?
כל שינוי במרכיבים ייתן טעם מגוון – זה יכול להיות טעם הארד, שוקולד חלב או חלבה; כל בחירה תהיה אורחת בעונג טעים באופן מובן.

האם אני יכול להכין מנה גדולה יותר?
בהחלט! אתם יכולים להכפיל כמויות, רק לוודא שיש לכם מקום במקפיא.

מה קורה אם הגלידה קפואה יתר על המידה?
אם המנה נראית קפואה מדי, פשוט תנו לה לנוח כמה דקות לפני ההגשה, זה יקל מאוד על החפירה!

אם אני רוצה גלידה צמחונית או טבעונית, איך אני עושה זאת?
החליפו שמנת מתוקה בחלב קוקוס או חלב שקדים, וחלב מרוכז בחלב מרוכז טבעוני. ויש גיון בילוי שתשקלו!

כמה זמן אפשר לשמור על הגלידה?
הגלידה שומרת על הטריות שלה למשך שבועיים. אבל אני מאמין שאף אחד לא יחכה כל כך הרבה זמן כדי ללקק את האצבעות!

אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן להילחם בגלידה המושלמת הזו – הכינו אותה, שתפו עם חברים ובוודאי שכולנו נעריך את ההכנה המהירה והמפנקת הזו!