בייגלה מצופה שוקולד שהפתיע את כולם!

הכל מתחיל ברגעים פשוטים

תארו לעצמכם את הבוקר הזה: ריח ניחוח של בייגלה חם שמציף את הבית, בצד יש צלחת שוקולד נמס, והילדים מתלהבים סביב עם חיוכים רחבים. הבייגלה המדהים שאנו עומדים להכין יחד הוא לא סתם מאפה, אלא שילוב מושלם של מליחות מתובלת בשוקולד עשיר ומתקתק. מנה זו תגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש את האושר עם כל נגיסה. אז, אם אתם מוכנים לפנק את עצמכם ואת המשפחה במשהו אגדי וטעים, המשיכו לקרוא! זה הולך להיות מעלף!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מגוון מנות: 12 בייגלים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הבייגלה המושלם הזה בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. אני ממליץ להצטייד בחומרים הטריים ביותר למען התוצאה הכי טעים שיש. בואו נתחיל!

• 500 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
• 300 מ"ל מים פושרים
• 7 גרם שמרים יבשים
• 50 גרם סוכר
• 30 מ"ל שמן זית
• 10 גרם מלח
• 100 גרם מלח שולחן (לצורך הבישול)
• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (אפשר גם חלב או מריר)
• 50 מ"ל שמן קנולה (לטיגון)
• אבקת סוכר (לקישוט)

בייגלה ללא גלוטן

אם יש לכם אורחים שהם צליאק או מחפשים גרסה בריאה, אפשר להמיר את הקמח החיטה בקמח תפו”א או קמח שקדים. כך תקבלו בייגלה ללא גלוטן שהוא עדיין מעלף!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש בידינו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים לצלול לתוך שלבי ההכנה. זהו הזמן שבו הכל מתממש, והטעמים מתחילים להתלכד לקסם שאי אפשר לעמוד בפניו.

1. נמיס את השמרים במים הפושרים עם הסוכר, ונחכה 5 דקות עד שהשמרים יתססו.
2. נוסיף את השמן והמלח ונערבב היטב.
3. נוסיף את הקמח לאט לאט, ונדליק את כל כוחנו לערבב עד לקבלת בצק חלק.
4. נכסה את הבצק בניילון נצמד ונאפשר לו לנוח במשך 30 דקות עד שהוא יתפח.
5. נחלק את הבצק ל-12 כדורים שווים.
6. נגלגל כל כדור לרצועה באורך 30 ס"מ ונחבר את הקצוות ליצירת מעגל (בייגלה).
7. נשקה את הבייגלה במים רותחים עם מלח למשך 30 שניות ולסנן.
8. נעביר לתבנית אפייה ונאפה 25 דקות, עד שהבייגלה יהיו זהובים.
9. נמיס את השוקולד במיקרוגל או בבן מארי, עד שהוא נוזלי לחלוטין.
10. נמצפה את הבייגלה בשוקולד המומס ונניח על רשת להתייבש.
11. אחרי שהשוקולד מתייבש, נוסיף אבקת סוכר לקישוט וסיימנו!

תוספות ושדרוגים

הבייגלה הזה כה מדהים, אבל במידה ורוצים להוסיף קצת גוון, אפשר להפוך את המתכון ליותר יצירתי. מומלץ לנסות להוסיף תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, מיני סוכריות צבעוניות או פתיתי קוקוס לקישוט. גם טעמים כמו קינמון או וניל יכולים לשדרג את הבייגלה לרמה אחרת!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבייגלה גם בטיגון?
בהחלט! ניתן לטגן את הבייגלה במקום לאפות, מה שיביא לתוצאה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים, ואולי אפילו יותר ממכרת!

מה ניתן לעשות עם הבייגלה הזה לאחר השוקולד?
אפשר לאכול אותו מיד, אבל אם אתם אוהבים טעמים במיוחד, אני ממליץ לשים כמה דקות במקפיא, מה שיביא לתוצאה קריספית ונפלאה!

האם יש גרסה טבעונית למתכון?
כמובן! פשוט השתמשו בחלב אגוזים במקום מים, או בשמן צמחי במקום חמאה.

מה אם אין לי שוקולד?
אפשר להמיר עם קרם עוגיות, לשים ריבה או כל תוספת שאתם אוהבים!

האם אפשר לשמר את הבייגלה?
כן, אחרי שהבייגלה מתקררים, ארזו אותם בזהירות בשקית אטומה והניחו במקפיא.

כמה זמן זה ייקח לאפות?
הבייגלה עצמם לוקחים כ-25 דקות, אבל אל תשכחו עוד 30 דקות להתפחה!

אפשר להכין את הבצק ולשמור במקרר?
בוודאי! אפשר לשמור את הבצק במקרר עד ל-24 שעות לפני האפייה.

האם אפשר לשים חומרים נוספים בבצק עצמו?
כמובן! ספינו כמה עשבי תיבול, כמו אורגנו או בזיליקום בשביל טעמים שונים!

האם אפשר להכין בייגלה עם קמח כוסמין?
כן, קמח כוסמין נותן טעם אגדי ובאמת שהבייגלה יתפוס סביבו טעמים חדשים.

מהו הזמן האידיאלי לאכול את הבייגלה הזה?
כל זמן הוא מצוין, אבל הכי מוצלח הוא לצד כוס קפה בבוקר!

אני ממליץ לכם לנסות את המתכון המושלם הזה, לשתף עם חברים וליהנות ממנה המשגעת הזו. תינו ליהנות! מי יכול לעמוד בפני בייגלה מצופה שוקולד? מהניסיון שלי, זו תהיה אהבה ממבט ראשון. שתפו ושוב שתפו!