אם אתם אוהבים שרימפס מטוגן תתמלטו מתכון מנצח!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הדבר הראשון שמגיע לכם לתפוס את הראש הוא הרעיון של שרימפס מטוגן שמזהיב בתנור, מטוגן עד שהוא הזהב. חם, פריך, משגע! תארו לכם את הריח של השרימפים, שמלאים בתבלינים זריזים, המתערבבים עם עשבי תיבול טריים. כל ביס הוא מטעמים שמדברים בפני עצמם, והטעם? הוא פשוט מדהים! לא מספיק שתתענגו על העונג הזה, אתם גם תהיו בימים טובים במיוחד – כי זה פשוט ממכר.

ומותאם במיוחד לקיץ, ערב מול הטלוויזיה, ישיבה עם חברים או יום רגוע עם משפחה. אתם תצבעו את השולחן בחוויות קולינריות, והכי טעים שיש בדיוק כאן, בהישג יד. אז אם אתם מוכנים ליציאה למסע גסטרונומי, אין רגע מתאים יותר! בואו נתחיל את המסע שלנו עם המתכון המושלם הזה.

הרכיבים הדרושים

• 600 גרם שרימפס קלופים וטריים
• 100 גרם קמח תפו”ח (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
• 2 ביצים
• 200 גרם פנקו (אם אתם רוצים את הלחם המוצלח והקראנצ'י ביותר)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית שחור טחון
• 1/4 כפית כמון מתוק
• שמן קנולה (לשימוש בטיגון)
• לימון חתוך לרבעים להגשה
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

ודיברנו קצת על בריאות? אז, לחובבי הבריאות שבכם: אפשר להמיר את הקמח והתיבול לגרסה נטולת גלוטן, ואת השרימפס הנשמע מענג – במהירות בחירה חכמה בהרבה פחות פחמימות, ועדיין להצליח לאורך כל הדרך! אל תדאגו, זה עובד. וכמובן, אם אתם בעד אוכל בריא, אתם יכולים לאפות את השרימפס במקום לטגן, עם מעט שמן זית.

שלבי ההכנה

בואו נעבור על השלבים המרכיבים את היצירה המופלאה הזו.

1. מתחילים בסינון השרימפס מתבלינים ועטיפה. משרים את השרימפס במים עם מעט מלח למשך 15 דקות.
2. בינתיים, מקציפים היטב את הביצים בקערה נפרדת.
3. מניחים קמח בקערה נוספת ומערבבים אותו עם הפפריקה, הכמון, המלח והשחור.
4. מעבירים לקערה של פנקו ומערבבים היטב.
5. לאחר מכן, טבלים כל שרימפ בקמח, מתיזים אותו בבחינה ושמים בצד אפילו לאחר רטיבות קלילה בביצה לפני העברתו לפנקו.
6. חוזרים על הפעולה עם שאר השרימפ.
7. מחממים שמן קנולה במחבת על להבה גבוהה. מסננים את השרימפס משמן ומשטחים את השרימפס בשכבה שטוחה.
8. מטגנים במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהצבע הוא זהוב ופריך.
9. מעבירים את השרימפים המוכנים לצלחת עם נייר סופג.
10. בעודם חמים, קוטעים ברבעי לימון ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

באמת שאין דבר יותר מספק מאשר המראה של פלטת שרימפס מבעבעת! רק לדמיין איך הם מגידים את הקצוות של ההכנה עם אתה טבל, ערבוב, חריץ חיים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם אוהבים לגוון, אתם תמיד יכולים להוסיף לתערובת תיבול מחוייב. רוטב תיבול עם וואסבי או רוטב צ'ילי מתוק יכולים להוות טוויסט מדהים לטעם. אם אתם מתכננים למסיבת קיץ באוויר הפתוח, תוסיפו למנה מבחר ירקות צלויים ועשבי תיבול כדי להוסיף גוון מהפכני!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשרימפס קפואים?
כן, בהחלט! יש לנצח את השרימפס הקפואים ולחכות שיתייבשו לחלוטין לפני הטיגון.

מה עושים אם אין פנקו?
אפשר להמיר את הפנקו בקמח נוסף, אם כי הוא עלול להיות פחות פריך.

האם ניתן להכין את המתכון ללא ביצים?
כן, אפשר להשתמש בפתג' וזחלים סויה או חלפת ביצים מוכנה כדי לקבל תוצאות מהותיות.

אילו רטבים מומלצים לשרימפס מטוגן?
טובלים ברוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה או סויה מתובלת הם תמיד בחירות טובות.

איך ניתן לדעת אם השרימפס מוכנים?
בעת הטיגון, השרימפס מוכנים כשהם מקבלים גוון זהוב ומבריק.

אפשר לאפות את השרימפס במקום לטגן אותם?
כן, בהחלט! פשוט כסו בא óptimo עם מעט שמן זית, אופים על תבנית עם נייר אפייה במשך כ-15-20 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.

מה ההמלצה להגיש ליד?
אפשר להגיש ליד סלט ירוק טרי, רטבים מעושר או פחמימות כמו תפוחי אדמה מטוגנים.

אני בטוח שזה הולך להתעורר לי רעב, אז כמה זמן אפשר לשמור את השרימפס?
מומלץ לאכול את השרימפס המטוגן מיד, אך אם נשארו לכם, יש לאחסן במקפיא ואפילו בחלב או בצהריים ביום שישי, אפשר לאכול אותם גם אחרי יום.

אפשר להכין את זה מראש?
מומלץ להכין את השרימפס והציפוי בזמן הקרוב להקשה. חימום מייק את הטעם פחות נעים.

אילו סוגי ירקות אפשר להוסיף למתכון?
זהב הגישה היא הם שקול או תפוחי אדמה מתוגנים, זה משגע!

אז מה אתם מחכים? עיררו עניין והכינו את המנה המדהימה הזו. תנו לבשל, תנו לטפח אושרו של הקהל – ושתפו את המתכון הזה בכל מקום, כי מי לא אוהב שרימפס מטוגן במו ידיהם!