איך מכינים עוגיות תמרים פרווה עם שמן בקלות

תארו לכם רגע אחד

דמיינו את זה: ערב חורפי, ריח מתוק של עוגיות תמרים מתפשט ברחבי הבית. אתם יושבים מול התנווכות, עם כוס תה חם ביד, ולצדכם מונחות עוגיות זהב שהכנתם בעצמכם. כל ביס הוא חלום. אתם לוקחים ביס, והעוגיה המדהימה הזאת פשוט נמסה בפה. מתיקות התמרים מציפה את החיך ואתם מרגישים כאילו אתם בטיול בממלכה הקסומה של המתוק והטעים. נשמע מושלם, נכון?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

באופן כללי, עוגיות תמרים הן שילוב מנצח של מתיקות ובריאות. הן אידיאליות לארוחת בוקר, לנשנוש במהלך היום או אפילו כקינוח קטן אחרי ארוחה. להלן המרכיבים שדרושים להכנת העוגיות המושלמות האלה:

• 2 כוסות קמח חיטה (אפשר לשלב גם קמח שלם)
• 1 כוס תמרים מגולענים קצוצים (במידה ויש לכם עוגיות שאתם מנסים, כשתכתשו את התמרים הם יהיו מעלפים)
• 1/2 כוס שמן קוקוס או שמן נבטחיטה
• 1/2 כוס סוכר חום או סוכר קוקוס
• 1/4 כוס מים חמים
• 1 ביצה או חצי תפוח מעוך (לגרסה טבעונית)
• 1/2 כפית קינמון (לריחות המפנקים)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

בהכנת עוגיות תמרים אפשר גם לשחק עם המרכיבים: אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ, אגוזים קצוצים או אפילו קוקוס – אם אתם לא מאלה שמחפשים דל פחמימות.

שלבי ההכנה

נכון, המתכון קל מאוד, אבל איך האתר הזה מחייב אתכם להרגיש כמו שפים? אז קדימה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את התמרים בקערה עם מים חמים לפחות ל-10 דקות, זה רך אותם ומפחית את המתיקות.
3. מניחים בקערה עם שאר המרכיבים, חוץ מהקמח, מלח ואבקת סודה לשתייה.
4. מערבבים היטב עד שהתמרים נמעכים ממש.
5. מסננים את התמרים ושמים את התערובת בקערה גדולה.
6. מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה ומלח בהדרגה ומערבבים את הכל עד שהתערובת מתאחדת.
7. מעבדים את הבצק בידיים עד שהוא נהיה אחיד.
8. יוצרים כדורים בגודל כדור גולף ומניחים על תבנית עם ריבועי נייר אפייה.
9. מפנים את הכדורים במעט עם כף.
10. אופים لمدة 15-20 דקות או עד שהעוגיות תופסות צבע זהב.
11. לאחר שאופים, מניחים לעוגיות להתקרר לגמרי.

לאחר S בכל שלב, אתם צריכים להתענג על הריח. הדקות האלה שבהן העוגיות בתנור הן פשוט מעלפות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

רוצים להוסיף טוויסט? יש לכם מסיבת קונספט? אפשרויות התוספות הן אינסופיות!

• שוקולד חתוך גס ואפילו קקאו.
• אגוזים קצוצים כמו שקדים או פקאנים לקראנץ'
• לגרסה משוגעת – קמצוץ מלח гурמה על כל עוגיה לאחר האפייה.
• אפשר להוסיף תמצית וניל כדי להעצים את הטעמים.

אם יש לכם השנה מיוחדת לעצמכם, תוכלו להכין עוגיות תמרים וליצור מיני קופסאות מתנה לתת לחברים.

שאלות ותשובות

באיזה סוג תמרים כדאי להשתמש?
כדאי להשתמש בתמרים מגולענים מסוג מדינה, אך אם יש תמרים טריים ומרגשים – למה לא?

האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
מובן שכן! ניתן להקפיא את העוגיות ולשמור אותן למשך חודשיים. אם הוא יחקור – תוציאו קדימה לפני שתרצו לנשנש.

נשארו לי עוגיות, מה לעשות?
מעולה לכם! אתם יכולים להשתמש בהן כבסיס לעוגה, או לפזרם על יוגורט עם פירות.

מה אם אני טורקית?
אתם יכולים להחליף את הסוכר בחליט בטעם מפנק. עלי תה ירוק גם טעים עם תמרים!

האם אפשר להשתמש בשמן אחרת?
בוודאי! אתם יכולים גם לשלב שמן זית כהוא מדהים בעוגיות.

איך אפשר לדעת אם העוגיות מוכנות?
אם העוגיות יפוססו בצבע זהב והן יציבו כאשר נוגעים בהן, אתם בדרך הנכונה.

האם ניתן להפוך את המתכון לגלוטן?
בהחלט. ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”ת לדל פחמימות.

האם אפשר להוסיף ציפוי?
כן! קחו שוקולד מריר融 creado לךবেন באפן חיובי. ציפוי קלאסי לחלוטין.

אפשר לצפות את העוגיות באבקת סוכר?
למה לא? אפשר לפזר מעט אבקת סוכר לאחר שהעוגיות התקררו ואלה נראות מתוקות ומושלמות.

ועכשיו, אם ניסיתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים. הם ינסו את זה וזה יהיה מדהים!