איך להכין פשטידת אטריות דקות בקלות ובמהירות

פשטידת אטריות דקות עם טוויסט מיוחד

יש רגעים בחיים, שבהם אנחנו פשוט רוצים לנשנש משהו טעים, כזה שיתמזג יחד עם זכרונות ילדות, ואולי יספק גם קצת קומדיה למצב. אם אתם כמו רובנו, בטח גם לכם יש פחית של אטריות דקות טובות (לאף אחד לא אכפת מהן במיוחד) שמחכות להיעשות משהו מרשים. ובכן, עכשיו זה הזמן לשדרג את הפחית הזו ולהכין פשטידת אטריות שתהיה כל כך מדהימה, שאתם תיתקלו בקושי להפסיק לאכול ממנה.

זמן הכנת המתכון

סה"כ זמן: 50 דקות
רמת קושי: בינוני
כמות מנות: 6-8 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 35 דקות

הרכיבים הדרושים

עכשיו שהתרגשנו, בואו ניגע ברכיבים שיצרו את השילוב המושלם לפשטידת האטריות המעלפת הזו.

• 300 גרם אטריות דקות (ביצים או חדשות, הבחירה שלכם)
• 2 ביצים גדולות
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 גזר קלוף ומגורר
• 2 כפות קמח (אפשר קמח תפו”ה, או קמח ללא גלוטן)
• 50 גרם גבינת פטה, או גבינת קשה בגרירה
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בפחית של רסק תפוחים (כפית לכל ביצה). כמו כן, גבינת פטה יכולה להחליף בגבינה טבעונית. והאטריות? ישנן אטריות ללא גלוטן בשוק!

שלבי ההכנה

אז בואו נתחיל את המסע שלנו להכנת הפשטידה המדהימה הזו. הצטיידו במרכיבים, קפצו למטבח, והתחילו!

1. מבשלים את האטריות במים רותחים במשך כ-5 דקות, עד שהן רכות, ואז מסננים ומניחים לצנן.
2. במחבת על חום בינוני, מחממים כף שמן זית ומקפיצים את הבצל עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את הגזר המגורר ומבשלים עוד כ-3 דקות.
4. מניחים את התערובת לאחסון, ובאותה מחבת, מוסיפים את האטריות המבושלות.
5. בקנקן (או צלחת), מקציפים את הביצים ומוסיפים להן מלח ופלפל.
6. מערבבים את התערובת עם האטריות, מוסיפים את הגבינה והפטרוזיליה.
7. מרפדים תבנית אפייה בשארית שמן זית, ומעבירים אליה את התערובת.
8. מבשלים בתנור ב-180 מעלות במשך 30-35 דקות, עד שהפשטידה משגעת ומעלפת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אין גבול לשדרוגים שאפשר לעשות כאן! רוצים פשטידה חריפה? הוסיפו פלפל חריף קצוץ. רוצים משהו מתוק? הוסיפו דלעת או בטטה מרוסקות. ואם יש לכם פרוסות מהגבינה האהובה עליכם, אל תהססו להוסיף אותן!

שאלות ותשובות

מה ניתן להחליף באטריות אם אין לי אותן בבית?
אטריות סווייט ריפ רזיסטנטיות או אפילו אורז יתאימו כאן. תלוי מה יש במחסן שלכם.

האם אפשר להכין זאת מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את התערובת, להניח אותה במקרר ולהפוך אותה לפשטידה כמה ימים מאוחר יותר.

איך לדעת אם הפשטידה מוכנה?
אם אתם רואים שהיא חומה ויפה בשוליים, ובמרכז היא מתנפנפת (אבל לא עד כדי כך), אז היא מוכנה.

האם ניתן לאכול את הפשטידה חמה או קרה?
שתיהן טובות! חמה היא נימוחה וטריה. כשהיא מתקררת, היא פחות רטובה ויכולה לשמש כנשנוש מצוין.

כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
כשהיא מכוסה, היא תשמור על טריותה עד שלושה ימים במקרר.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! אחרי שהפשטידה התקררה, עטפו אותה היטב בניילון נצמד והניחו להקפאה. שם היא תחכה לכם למשך חודש.

מה עם גבינות נוספות?
כמובן! תוכלו לשלב גבינה צהובה, גבינת מוצרלה ואפילו גבינת קוטג'. כל גבינה תוכלו להוסיף לפי הטעם שלכם.

האם יש לכם המלצות על קישוטים?
שימוש בקרם פרש, רוטב יוגורט עם מעט חזרת או אפילו רוטב חריף יכולים להוסיף המון.

האם הכנת הפשטידה קשה?
לא ממש! היא פשוטה מאוד, והשלבים לא מסובכים בכלל.

כמה קלוריות יש בכל פיתה?
לכל פשטידה יש בסביבות 250 קלוריות, תלוי ברכיבים שבחרת לשים בה.

אחרי הכנת הפשטידה הכה מדהימה הזו, אני ממליץ לכם לשתף את המראה בטרנדים הקולינריים ברשתות החברתיות כדי שכולם גם ייהנו מהמנההמושלמת הזאת. תן למנה הזו לצאת לעולם, מי יודע, אולי היא תהפוך למאכל אהוב на כמו שהייתם מייחלים! העדיפו את הקטגוריות האהובות של חבריכם, והחלו להנות!