איך להכין כדורי שוקולד בלי חמאה בקלות?

הכנה לא פיקנטית – הכירו את כדורי השוקולד המוחמצים

מתוק או מר? לפעמים המילים לא מחזיקות מעמד בפני הטעם שיבוא. במיוחד כשמדובר בכדורי שוקולד מדהימים, שאין להם שום קשר לחמאה, אבל נותנים תחושת גן עדן עלי אדמות! נתחיל מהעובדה שאני לא עוסק בלפארל מנות של שף עליון, אלא בסוג של קסם שיכול לקפצץ מהמקרר ישר לפה שלכם. אם אתם גם כאלה שאוהבים לחטוף משהו קטן וטעים מבלי להרגיש אשמים, אז אתם במקום הנכון. כדורי השוקולד שלנו כאן הם בריאים, ממכרים, וגם נראים מושלמים!

זמן הכנת המתכון

• משך הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 20 כדורים

המרכיבים הדרושים

לפני שנקפוץ אל ההכנה, בואו נעיף מבט ברשימת המרכיבים שלנו. הם יכולים להיראות יומיומיים לחלוטין, אבל יחד הם יוצרים משהו אגדי!

• 200 גרם ביסקוויטים (כל סוג שאתם אוהבים – אני ממליץ על הטעימים ביותר)
• 100 גרם קקאו איכותי (ועוד קצת קקאו לפיזור על הכדורים בסוף)
• 200 מ"ל חלב קוקוס (מגמיש, משגע, ונותן טעם חלומי)
• 100 גרם סוכר חום (למגע מתוק במיוחד)
• 30 גרם אגוזים קצוצים (שקדים או אגוזי לוז מצוינים)
• 1 כפית קינמון (לנעימות)
• 1/2 כפית מלח (מאזן טעמים)

מרכיבים חלופיים

רוצים לשדרג את המתכון? יש לנו כאן כמה רעיונות למרכיבים חלופיים. תרגישו חופשי להיות יצירתיים:

• לגרסה טבעונית: השתמשו באגזים קצוצים במקום ביצים ונמנעו מסוכר אם אתם מנסים להפחית את המתוק.
• לגרסה ללא גלוטן: פשוט הקפידו על ביסקוויטים ללא גלוטן. יש כאלו מוכנים בשוק!

שלבי ההכנה

אחרי שצברנו את כל התשובות על מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל בהרפתקה!

1. שמים את הביסקוויטים במעבד המזון ומעבדים עד שיתפצפצו להריסות קטנות.
2. מוסיפים את הקקאו, הסוכר, אגוזים, קינמון ומלח, ומערבבים הכל יחד.
3. יוצקים את חלב הקוקוס לתוך התערובת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת ונעשתה מישית.
4. יוצרים כדורים קטנים עם הידיים בין 2 ל-3 ס"מ כל כדור ומניחים אותם על צלחת.
5. מוסיפים קקאו מאולתר על הכדורים כדי לייפות אותם.
6. שמים את הצלחת במקרר למשך שעה כדי שהכדורים יתייצבו.
7. אחרי שמוציאים מהמקרר, הם מוכנים לטעימה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לקחת את כדורי השוקולד שלכם לשלב הבא? יש מגוון דרכים לשדרג את המנה:

• לשדרג עם פירות יבשים – תמרים או משמשים קצוצים יכולים להוסיף טוויסט מעניין.
• לצפות בשוקולד מריר או בלבן – תסתכלו איך השוקולד ממיס את כדור השוקולד; זה יכול להיות משגע.
• להוסיף תמצית וניל לתערובת לתוספת ניחוח משגע.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי קקאו בבית?
קלות המענה: אתם יכולים להשתמש באבקת שוקולית או אפילו לשדרג לעוד מתיקות עם שוקולד מריר קצוץ.

כמה זמן הכדורים נשארים טריים?
אם אתם מצליחים לא לאכול אותם כל כך מהר, כדורים יכולים להחזיק במקרר עד שבוע!

האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בוודאי! הם ממש מתאימים להקפאה. רק יש לוודא לשים אותם בשקית אטומה.

להפתעתכם, כמה מנות יוצאות מתערובת זו?
לפי גודל הכדורים, קיבלתם יותר מ-20 כדורים הזויים!

למה כדאי להשתמש בחלב קוקוס?
חלב קוקוס מעניק טעם עז ומרקם עשיר, מה שהופך את הכדורים לאגדה בשל עצמם.

אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
בהחלט! פעילות הכנה הקלה והמהירה מתאימה לכל גיל.

איך יודעים שהם מוכנים?
ברגע שכדורים תקועים במקרר ומקבלים מרקם יציב, הם מוכנים להיכנס לפה!

האם כל אחד יכול להכין את המתכון הזה?
כמובן! הוא קל, מהיר, ואפשרויות השדרוג רבות. גם טבחים מתחילים יכולים לזרום.

מה אם אין לי מעבד מזון?
אל דאגה! אפשר להשתמש בשקית ניילון ולפוצץ בעזרת ויד, במקרה הזה תוקם התגלות.

האם אפשר להכין כדורים מלוחים?
בהחלט! פשוט החליפו את הסוכר בחזה עוף קצוץ או פסטו, ותקבלו שוס חדש.

נסו זאת ותהנו מהמתכון המדהים הזה! אתם עלולים לחזור שוב ושוב עבור עוד כדורי שוקולד ממכרים.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהזמין חברים לחגיגה המתוקה שלנו!